Prea multe proteine ​​sunt foarte dăunătoare evului mediu

Creat: 6 martie 2014 11:59

Modificat: 6 martie 2014, 17:15

Trebuie să fim atenți nu numai câte calorii aducem în corpul nostru, ci și de unde provin acele calorii. Prea multe proteine, de exemplu, pot fi dăunătoare sănătății, cel puțin în Evul Mediu.

Teoria a fost dovedită de două studii independente recente.

Valter Longo, profesor de lungă durată al vieții la Universitatea din California de Sud, a arătat împreună cu echipa sa că dieta bogată în proteine ​​a crescut riscul de a dezvolta cancer și diabet zaharat. Riscul a fost oarecum redus de faptul că proteinelor vegetale li s-a acordat preferință față de proteinele animale. În același timp, a fost bine pentru vârstnici dacă au consumat mai multe proteine.

Profesorul Longo și colegii săi au analizat date de la 6.800 de adulți americani. Subiecții au participat la o cercetare pe scară largă privind sănătatea și nutriția. Cercetătorii au descoperit că, după o dietă bogată în proteine ​​animale (aport minim de 20% de scalar), cei cu vârsta de peste un an au fost de patru ori mai predispuși să devină diabetici sau cu dizabilități decât cei care au consumat mai puține proteine ​​sau au avut o proporție mai mare de proteine origine vegetală. Cu toate acestea, s-a observat opusul pentru cei cu vârsta peste 65 de ani: dieta bogată în proteine ​​a redus mortalitatea prin cancer cu aproximativ 60%.

Consumul de prea multe proteine ​​comporta cel putin pericolele fumatului, a spus Longo.

Potrivit experților, cheia acestui fenomen se găsește într-un factor de hormon de creștere numit IGF-1. Nivelurile hormonilor de creștere scad pe măsură ce îmbătrânim, la fel și capacitatea organismului de a procesa proteinele.

multe

Dieta bogată în proteine ​​poate fi, de asemenea, periculoasă (Foto: Europress)

Stephen Simpson, profesor la Universitatea din Sydney împreună cu echipa sa de cercetare, a arătat în experimente pe animale că o dietă cu mai mulți carbohidrați și mai puține proteine ​​este ceea ce o face cea mai lungă. Simpson au testat 25 de diete diferite pe câteva sute de șoareci și au constatat că proteinele cu conținut scăzut de proteine, deși combinația hidratată este asociată cu niveluri reduse de grăsime corporală, șoarecii au murit mai devreme și sănătatea lor cardiovasculară nu a fost la fel de bună ca cea a colegilor lor, care au mâncat mai puține proteine ​​și mai mulți carbohidrați.

Rezultatele ambelor cercetări a Metabolismul celular relatat într-o revistă de specialitate.