Căutați o rețetă sau un ingredient

Roșiile sunt foarte bogate în vitamine (A, B1, B2, C) și minerale (caroten, potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor). Poate fi consumat crud, gătit, prăjit, ca murătură (roșiile verzi murate sunt excelente!), Dar poate fi folosit și în medicină și cosmetică. Când sunt pregătiți ca băutură, putem experimenta nu numai gustul său delicios, ci și efectul său răcoritor unic.

Are un efect fiziologic benefic, curăță sângele datorită conținutului său de potasiu și promovează dezvoltarea corpului și întărirea mușchilor.

Roșia vindecătoare

Roșiile pot fi folosite pentru curățarea rănilor: dacă punem felii de roșii pe o rană greu de vindecat, (cum ar fi cartofii rasați) vor curăța rana, care se va vindeca în curând.
Datorită conținutului său de vitamina A, are un efect excelent asupra problemelor pielii și calmează și arsurile solare.
Roșiile pot fi folosite și pentru a face împachetări cosmetice. Are efect hidratant, crește fermitatea și elasticitatea pielii.
La fel ca castraveții, roșiile sunt decolorate - deci ca o folie pentru o față groasă de pistrui, cu pete de ficat.

Pe lângă efectele sale de vindecare, este important să rețineți că, dacă vă confruntați cu probleme de stomac, aveți grijă la consumul excesiv de roșii datorită naturii acide a fructului. De asemenea, este „eficient” din punct de vedere al sănătății și al aspectului estetic, să curățați coaja de fructe de pădure înainte de gătit: înainte de utilizare, înmuiați roșiile în apă fierbinte câteva clipe, astfel încât coaja să se separe de carne și să poată fi ușor decojită.

Și pentru ca deliciile gastronomice să nu fie lăsate deoparte, iată câteva rețete delicioase:

Nimic nu dovedește versatilitatea roșiilor mai bine decât faptul că putem face cu ușurință un meniu întreg de feluri de mâncare făcute din legumele noastre preferate.

Roșii prăjite cu fasole verde de usturoi

Ingrediente: 20 căței de usturoi, 40 dkg roșii, 20 dkg fasole verde, ulei de măsline, sare.

Mod de preparare: Tăiați roșiile în inele mai groase și săriți ușor. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți jumătate din usturoiul curățat, feliat până la galben auriu. Scoateți usturoiul din ulei cu un filtru, încălziți uleiul rezidual și prăjiți feliile de roșii în el pe o flacără puternică. Se prăjește cealaltă jumătate a usturoiului tăiat felii în ulei de măsline auriu, se adaugă fasolea verde fiartă în apă cu sare, se prăjește împreună și se servește cu roșiile prăjite, cu gust de busuioc.

Supa de rosii sarata

Ingrediente: 3 lingurițe de ulei, 1 cap de ceapă mai mică, 3-5 căței de usturoi, 1 kg de roșii, busuioc, cuburi de bulion, parmezan.

Mod de preparare: Puneți căței de usturoi în ulei, apoi adăugați roșiile decojite, tăiate cubulețe și frunzele de busuioc. Se toarnă peste jumătate de litru de bulion de pui (potrivit și din cuburi de bulion), se condimentează cu piper și sare după gust, se adaugă ceapa. Gatiti supa 30 de minute, scoateti ceapa la final, apoi presarati parmezan cand serviti.

Piept de curcan rulat cu roșii

Ingrediente: 1 kg piept de curcan, 1 dl ulei de gătit, 10 dkg brânză veche, 5 dkg roșii condensate, 20 dkg șampani, 10 dkg ceapă, oregano, pătrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare: Rulati jumatate din ceapa tocata marunt in jumatate din ulei, adaugati ciupercile taiate cubulete mici, condimentati cu sare, oregano, piper si presarati patrunjelul tocat marunt. Se amestecă și se prăjește până când zeama a fiert, apoi se răcește și se scoate de pe foc. Scoateți cu grijă pieptul de curcan feliat, adăugați sare și întindeți uniform pasta de ciuperci. Înfășurați strâns cu un vârf de carne sau cu un dinte și prăjiți brusc fiecare parte a uleiului în cealaltă jumătate, apoi așezați-l într-un castron (tigaie sau foaie de copt) unul lângă celălalt. După ce s-a prăjit carnea, se prăjește ceapa rămasă tocată mărunt și roșia concentrată în uleiul rămas, apoi se toarnă peste aprox. Se amestecă bine cu 3 dl de suc de oase (eventual cu apă) și se toarnă pe feliile laminate și se fierbe până se înmoaie sub un capac. Când ați terminat, turnați sucul aburit, acoperit cu brânză rasă, serviți cu cartofi de pătrunjel.

Roșii gourmet

Ingrediente: 40 dkg roșii, 25 dkg caș de vacă, 2 ouă, 8 dkg slănină afumată, 4 dkg ceapă, 2 dl kefir, 5 dkg făină, 10 dkg brânză rasă, 1 linguriță muștar, 2 dkg unt, sare.

Mod de preparare: Se prăjește slănina afumată tăiată în fâșii și se fierbe ceapa rasă până se rumenesc în grăsime. Se toarnă cașul vacii, gălbenușul de ou, kefirul într-un castron și se amestecă până se omogenizează. Adăugați 2/3 din făină și brânză rasă. Se condimentează cu sare și muștar și se amestecă în ceapa de slănină. În cele din urmă, adăugați albușurile bătute. Se toarnă masa de caș într-un vas ignifug cu unt și se așează roșiile înjumătățite cu suprafața tăiată cu fața în jos. Se presară cu restul de brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit.