Așa se previne diabetul - am întrebat un dietetician

27 iunie este Ziua Mondială a Diabetului, care oferă o oportunitate de sensibilizare cu privire la boală, opțiuni de prevenire. L-am întrebat pe Karol Szilágyi, dietetician și nutriționist, despre diabet, tipurile sale și prevenirea.

Ce este mai exact diabetul? Ce tipuri aveți?

Diabetul este o tulburare în procesarea glucozei, prin care înțelegem lipsa unui hormon numit insulină produs de pancreas sau rezistența organismului la insulină. Din cauza lipsei cantității necesare de insulină, celulele nu sunt capabile să preia glucoza din sânge, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește. Nivelurile ridicate de zahăr afectează proteina, grăsimile, zahărul, electroliții și echilibrul energetic al organismului.

Sunt cunoscute mai multe tipuri de diabet: diabetul de tip 1 rezultă din lipsa completă a capacității organismului de a produce insulină; Pe lângă cele două tipuri principale, este cunoscut și diabetul gestațional, care este strâns legat de sarcină și poate apărea odată cu sarcina. După sarcină, există o sensibilitate constantă la aportul excesiv de carbohidrați, care poate duce adesea la diabet de tip 2. Diabetul cauzat de așa-numitele alte cauze este, de asemenea, cunoscut și poate fi cauzat de infecții, traume sau alte leziuni pancreatice.

Numărul diabeticilor crește rapid, în primul rând din cauza obezității și, în al doilea rând, din cauza stilului de viață sedentar. Peste 90% dintre diabetici au diabet de tip 2.

Cine sunt predispuși la boală?

Diabetul de tip 1 (insulino-dependent) se dezvoltă de obicei în adolescență, în principal din motive determinate genetic și de mediu (infecții virale). O altă cauză posibilă este alăptarea. Hrănirea unui bebeluș cu vârsta sub șase luni dublează riscul de a dezvolta diabet de tip 1.

Diabetul de tip 2 (care nu este dependent de insulină) este de obicei diabetul cu debut la adulți, principalele cauze ale acestuia fiind obezitatea, supraponderalitatea și lipsa exercițiului.

Cum se previne dezvoltarea diabetului?

Nu s-a găsit încă nicio soluție pentru prevenirea diabetului de tip 1. Singurul lucru pe care îl putem menționa este alăptarea la copil, care are un efect protector și evită infecțiile virale. Diabetul de tip 2 poate fi prevenit evitând stilul de viață sedentar din epoca noastră, luptând împotriva obezității și mâncând sănătos.

Unul dintre cei mai definitori factori ai stilului nostru de viață este nutriția. O persoană care se grăbește la serviciu nu are timp să ia micul dejun, probabil că omite și o gustare, în timpul unei scurte pauze de prânz, apucă ceva într-un câine alergat într-un restaurant de fast-food și, înainte de culcare, scoate frigiderul și se digeră singur. Dieta noastră este dominată de alimente cu conținut scăzut de fibre, bogate în calorii și lipsite de vitamine. Trăim în perioada de glorie a fast-food-ului, a hamburgerilor, a pizza, a băuturilor răcoritoare, a chipsurilor.

Un stil de viață sedentar poate duce, de asemenea, la dezvoltarea diabetului. Ne mișcăm din ce în ce mai puțin, stăm pe scaune timp de 8-10 ore pe zi, conducem peste tot, ziua ne sfârșește seara stând în fața televizorului sau a computerului. Exercițiile efectuate de cel puțin 3-4 ori pe săptămână, care pot fi mersul pe jos, jogging, înot, orice formă de exercițiu, pot reduce șansele de a dezvolta diabet.

Ce mâncăm cu siguranță și de ce evităm să îl consumăm?

Cele mai proaste alimente sunt cele care cresc nivelul zahărului din sânge, reduc sensibilitatea la insulină și cresc riscul de diabet de tip 2. Deci, ar trebui să evităm alimentele care conțin zahăr adăugat sau zahăr concentrat, adică băuturi răcoritoare, dulciuri, miere, fructe uscate și sucuri de fructe. De asemenea, produse din făină rafinate, carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb, pâinea din făină albă, pastele, produsele de patiserie. Înlocuiți-le cu cereale integrale, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală și pastele.

Ar trebui să evităm alimentele prăjite în ulei, grăsimile trans, cum ar fi margarina, alimentele rapide, deoarece diabetul promovează bolile cardiovasculare. Grăsimile saturate și trans cresc sensibilitatea la insulină, cresc glicemia și nivelul insulinei, crescând astfel riscul de diabet. Consumul frecvent de carne roșie și procesată joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea diabetului de tip 2. Mănâncă-le o dată sau de două ori pe lună, în loc de pește, pui slab, pulpe de pui, piept de curcan pe masă. Nu uitați să consumați legume și fructe de mai multe ori pe zi, acestea fiind cele mai bune alimente care reduc riscul datorită conținutului ridicat de antioxidanți, flavonoide și vitamine.

Ce poate face un părinte pentru a împiedica copilul să dezvolte diabet?

Părinții au un rol cheie de jucat în stabilirea stării de sănătate a copiilor lor: ceea ce copilul vede acasă va fi stăpânit. Ceea ce mănâncă familia și modul în care va fi pentru copiii la vârsta adultă normală vor continua acele tradiții: dacă gătim gras, va căuta acel gust.

În primul rând trebuie să acordăm timp și atenție copiilor noștri, să servim alimente făcute din ingrediente atent selectate, să oferim mese de cel puțin cinci ori pe zi, deci trei mese principale și două gustări fiecare. Să încercăm să alegem „dulciuri” sănătoase pe care să le știm ce conține. Internetul oferă oportunități mai bune decât mai bune de a descoperi dulciuri sănătoase. Înainte de a cumpăra un produs, citiți ce conține. Cu cât este mai puțin adăugat materialul adăugat, cu atât este mai puțin dăunător corpului nostru. Un consum variat de legume și fructe nu ar trebui să lipsească din viața de zi cu zi. Să încercăm să încorporăm sportul în viața copiilor noștri, să găsim forma de mișcare care li se potrivește și este fericit să o facă.