Proaspăt, tineresc

„Memoria este ceea ce numește totul”, putem citi în cartea lui Tibor Dévényi. Dar, din păcate, întâlnim asemenea răsuciri similare nu numai în scrierile umoristice, ci și în vorbirea de zi cu zi. De asemenea, putem auzi de multe ori în mediul nostru că „nu-mi amintesc, îmbătrânesc, memoria mi se deteriorează”

Este o concepție greșită că îmbătrânirea este însoțită în mod necesar de declin mental. Pe de altă parte, este adevărat că în cazul declinului mental, pe lângă scăderea generală a inteligenței, memoria, concentrarea, judecata, problemele, rezolvarea problemelor, atenția și percepția etc., se deteriorează. Cu toate acestea, acesta nu este un corolar necesar al bătrâneții. Cei cu studii superioare se află într-o poziție mai bună, mai ales dacă continuă să nu se oprească din mână. O activitate excelentă de îmbunătățire a memoriei poate fi de ex. învățarea limbilor străine.

„Bătrânețea este o afecțiune pe care toată lumea vrea să o atingă, și totuși tuturor îi este frică, chiar dacă în condiții fiziologice nu impune omului nicio suferință”. Citatul vine de la profesorul psihiatrului Gyula Nyírő de la începutul anilor șaizeci. Constatarea este valabilă și astăzi, când medicina a făcut pași serioși în înțelegerea mai bună a proceselor de îmbătrânire.

Una dintre cheile pentru menținerea unei calități optime a vieții, menținerea capacității de a se bucura și evitarea declinului mental este un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată. Un stil de viață activ, exerciții fizice regulate, menținerea independenței, o dietă sănătoasă, variată, echilibrată și o stare nutrițională bună reduc toate bolile cronice netransmisibile (cum ar fi bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială, osteoporoza etc.) și riscul de funcția mentală în scădere.

Starea nutrițională a persoanelor în vârstă poate fi afectată de o serie de factori adversi: unii sunt mai susceptibili de a fi bolnavi, iau mai multe medicamente, pot fi anorexici, au sete, au mai multe probleme dentare și au mai multe dificultăți de mestecat. Mulți trăiesc singuri cu venituri mici, depresia și izolarea socială sunt frecvente printre ei.

Este bine cunoscut faptul că, deoarece persoanele în vârstă se mișcă mai puțin și au un metabolism mai scăzut, au nevoie de mai puțină energie. Cu toate acestea, cerințele lor de proteine și micronutrienți nu sunt reduse. Rezultă că ar trebui să mănânce o dietă mai săracă în energie, dar cu o densitate mai mare de nutrienți, adică ar trebui să li se ofere o cantitate și o calitate adecvate de proteine, o dietă bogată în vitamine și minerale. Nu numai că persoanele în vârstă mănâncă mai puțin, dar digestia lor este mai gravă, rata de absorbție este redusă și utilizarea nutrienților este afectată. Deși supraponderalitatea este frecventă printre acestea, obezitatea moderată sau severă nu indică o stare nutrițională bună. De multe ori apar deficiențe de micronutrienți, uneori însoțite de deficit de proteine.

Proteinele adecvate, C, B1, B2, B6, B12, vitamina E, niacină, acid folic, beta-caroten etc. sunt de o importanță capitală în prevenirea deteriorării funcțiilor mentale superioare. livra.

Efectele micronutrienților asupra funcțiilor mentale
sau direct prin neuroni,
sau prin încetinirea procesului de îmbătrânire,
sau prin prevenirea bolilor cronice.

Rezultatele mai multor studii care au implicat un număr mare de participanți (de exemplu, studiul de la Basel, studiul de la Rotterdam și studiul Seneca) arată că un aport optim de vitamine, în special aportul de vitamine antioxidante, ajută la menținerea unei bune funcții mentale. Dar trebuie să aveți grijă, deoarece chiar și cei care nu au deficiențe evidente de vitamine, dar au un aport scăzut de vitamine și un aport inadecvat de vitamine pot fi dezavantajați. În plus față de vitaminele antioxidante, alte substanțe bioactive, cum ar fi flavonoide și fitoestrogeni (luate cu soia, legume și fructe), contribuie, de asemenea, la menținerea capacității mentale.

Persoanele vârstnice cu niveluri plasmatice mai ridicate de vitamina C, beta-caroten și vitamina E au avut rezultate mai bune atunci când efectuează un test de memorie. Vitamina C, beta-carotenul, vitamina E este o vitamină antioxidantă, joacă un rol în legarea excesului de radicali liberi din organism, în lupta împotriva stresului oxidativ. Sistemul nervos este expus unui efect oxidativ constant, iar conservarea funcțiilor mentale este afectată de modul în care organismul gestionează efectul de stres oxidativ. Stresul oxidativ crește riscul atât al calcificării vasculare cerebrale, cât și al bolii Alzheimer, care sunt cele mai frecvente cauze ale declinului mental la bătrânețe.

Multe vitamine C se găsesc în portocale, lămâi, coacăze, pepeni, căpșuni, agrișe, ardei verzi, napi, varză, conopidă, roșii și multe altele. Mulți beta-caroten se găsesc în morcovi, dovleci, roșii, pepeni, caise și multe altele. Multe vitamine E se găsesc în germeni de grâu, uleiuri vegetale, margarine etc.

Relația dintre aportul de vitamina B1 și activitatea sistemului nervos este, de asemenea, indicată de simptome severe ale sistemului nervos la alcoolici. Chiar și cu un deficit mic, concentrația scade și memoria se deteriorează. La persoanele în vârstă subnutrate, care au o absorbție mai redusă, deficitul marginal de vitamina B1 nu este neobișnuit și, în astfel de cazuri, uitarea lor poate fi eliminată sau redusă prin administrarea de vitamina B1.

Multe vitamine B1 conțin carne slabă, cereale integrale, leguminoase.

Efectul vitaminei B2 poate fi explicat prin inhibarea daunelor oxidative. Multe vitamine se găsesc într-o varietate de alimente pentru animale și plante.

De asemenea, se crede că deficiența de vitamina B6 provoacă o deteriorare a funcției mentale. Medicația pentru unele tulburări neurologice (de exemplu, boala Parkinson) este eficientă numai cu un aport adecvat de B6. Nu numai la persoanele în vârstă, dar și deficitul de vitamina B6 la mamele însărcinate și care alăptează împiedică chiar dezvoltarea mentală a sugarului. Multe vitamine B6 se găsesc în carne, lapte, germeni de grâu, măruntaie, cereale integrale, nuci, alune etc.

Cu suplimentarea optimă cu vitamina B12 și acid folic, testele psihologice au indicat funcții mentale mai bune decât cele observate chiar și în deficiența moderată. Multe vitamine B12 se găsesc în carne, lapte și produse lactate (alimente de origine animală). Mulți acizi folici se găsesc în legumele cu frunze de culoare verde închis, măruntaie, ouă, pâine brună, tărâțe de grâu, fulgi de ovăz, portocale, migdale, banane etc.

De asemenea, s-a găsit o asociere între scăderea funcției mentale și aportul ridicat de acizi grași n-6 și n-3. Aportul de acizi grași n-6 în dieta populației din Ungaria este foarte mare, dar aportul de acizi grași n-3 este insuficient. Mulți acizi grași n-3 se găsesc în peștii de mare, uleiul de rapiță, uleiul de in etc.

Deci, ce trebuie făcut pentru a menține prospețimea spirituală?

Activitatea fizică ajută la menținerea abilităților mentale. De asemenea, este adevărat, desigur, că cei care se află într-o stare nutrițională mai bună, de obicei, fac exerciții regulate. Sondajele arată performanțe mentale mai slabe pentru cei care duc un stil de viață inactiv comparativ cu cei care fac o activitate fizică mai ușoară sau moderată.

Vârstnicii sunt, de asemenea, foarte vulnerabili în ceea ce privește nutriția. Doar o dietă și un stil de viață sănătoși le pot oferi bunăstare fizică și mentală.

Președinte al Societății maghiare de nutriție