Produsele lactate dispar din dieta noastră?

Deși laptele și produsele lactate stau la baza unei diete sănătoase, consumăm puțin peste jumătate din jumătate de litru recomandat pe zi. Consumul maghiar ar trebui ridicat la cel puțin nivelul din 1987.

Creat: 12 ianuarie 2018 09:32
Modificat: 12 ianuarie 2018 16:24

"Forță, mușchi, beau lapte!", "Nu te poți plictisi!" - poate că mulți oameni ar putea fi familiarizați cu reclamele anterioare regimului pentru a încuraja consumul de lapte. Industria lactatelor maghiare, care era încă complet deținută de stat la acea vreme, a lansat mai multe campanii pentru a încuraja consumul de lapte al populației. Aceste produse au fost integrați cu succes în obiceiurile lor alimentare În 1987, media maghiară consuma aproximativ 200 de litri de produse lactate pe an.

Brânza este cu adevărat sănătoasă?

Brânza se consumă în mai multe forme: pe cont propriu, ca aperitiv, în sandvișuri, paste, pizza, salate. Dar brânza este sănătoasă? Apăsați pentru detalii!

În zilele noastre, imaginea nu este nici pe departe atât de roz: conform datelor din 2014 ale sondajului național de nutriție și nutriție (OTÁP). consumăm doar 246 de grame de produse lactate pe an, care este mai puțin de jumătate din doza măsurată anual înainte de schimbarea regimului. În plus, alte 259 de grame au fost măsurate în 2009, astfel încât consumul scade constant.

Totuși, s-ar putea să vă plictisiți?

În 2016, Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari a emis o recomandare nutrițională cuprinzătoare pentru întreaga populație maghiară numită Okostányér. Declarația determină, în lumina ultimelor descoperiri științifice, ce proporție dintre tipurile de alimente ar trebui să fie pe farfurie zilnic pentru o dietă echilibrată. Conform calculului lor bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 60 de ani ar trebui să consume 800 mg de calciu pe zi, iar persoanele în vârstă 1000 mg.

În locul idealului 800-1000, consumul mediu maghiar este de doar 721 miligrame. Această valoare este chiar mai mică în rândul femeilor cu risc mai mare de osteoporoză, în medie 689 mg. Acest lucru este deosebit de alarmant în lumina faptului că a se estimează că vorbim despre o boală care afectează un milion de maghiari, dintre care două treimi sunt femei - a subliniat dr. Eszter Sarkadi Nagy, șeful departamentului de nutriție, OGYÉ.

O proporție semnificativă din aportul nostru de calciu este asigurată de lapte și produse lactate, care conțin, de asemenea, multe vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru funcționarea corpului nostru. Pentru a furniza cantitatea necesară de vitamine, ar trebui să consumăm cel puțin o jumătate de litru de lapte sau o cantitate echivalentă de produse lactate care conțin calciu, cum ar fi iaurtul sau brânza.

„Cercetările științifice au confirmat că consumul lor regulat reduce incidența cancerului de colon cu 15-20 la sută, de exemplu. Și acum câțiva ani, s-a demonstrat că consumul de produse lactate acide, în special iaurt, poate reduce incidența diabetului de tip 2 nu avem toate datele, probabil este datorită conținutului de vitamine al produselor lactate și al probioticelor"- a declarat dieteticianul-sociolog Emese Antal, liderul profesional al Platformei TÉT la conferința de presă a asociației privind consumul de lapte.

Acesta este motivul pentru care dieteticianul atrage, de asemenea, atenția asupra consumului zilnic de lapte și produse lactate: consumul unui pahar de iaurt în fiecare zi, de exemplu pentru micul dejun, poate însemna și foarte mult pentru a realiza recomandarea unei jumătăți de litru de lapte și produse lactate a zi. În timpul zilei, câteva felii de brânză pot fi hrănitoare și răcoritoare, iar seara putem încheia ziua cu un pahar de lapte. Dintre lapte și produse lactate, merită să alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr care se încadrează mai bine într-o dietă echilibrată, conchide dieteticianul.