Protejează ficatul cu popularul condiment indian

Turmericul este considerat în primul rând un condiment tipic al bucătăriei indiene, deși planta din familia ghimbirului este mult mai mult decât un condiment: datorită principalului său ingredient activ, este excelent pentru tratarea bolilor hepatice, a problemelor digestive, a plângerilor articulare și a infecțiilor.

Curcuma (Curcuma longa) este o plantă medicinală și condimentă care aparține familiei ghimbirului și este originară din regiunile Asiei de Sud. Planta perenă, căreia îi place un climat tropical, este cultivată pentru portaltoiul său (cunoscut și sub numele de rizom), care este uscat și măcinat pentru a face un condiment complet galben închis, cu o aromă caracteristică. Planta este folosită în medicina tradițională indiană și chineză de mii de ani pentru a trata o varietate de afecțiuni gastro-intestinale (de exemplu, ulcere stomacale, probleme biliare, arsuri la stomac), boli hepatice, inflamații și boli articulare, dar cercetările recente au arătat că turmericul are un efect anticancer prin inhibarea celulelor canceroase.și împrăștiere.

Principalul său ingredient activ este curcumina

Curcuma este extrem de bogată în ingrediente active: conține beta-caroten, acid ascorbic (vitamina C), calciu, fier, niacină, zinc, potasiu, fibre și flavonoide, dar efectul său remarcabil asupra sănătății poate fi atribuit principalului său ingredient activ, un compus polifenol numit curcumină.

Cercetările arată că turmericul ameliorează arsurile la stomac, reduce durerile de stomac, regenerează ficatul și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra colesterolului ridicat și a zahărului din sânge. În plus, curcumina din ea are proprietăți antiinflamatoare puternice, astfel încât planta poate oferi un remediu pentru o serie de alte boli. De exemplu, un studiu publicat în 2010 a constatat că procesul de osteoporoză la rozătoare ar putea fi încetinit semnificativ de doze mai mari de extract de curcuma, în timp ce un alt studiu a constatat că curcumina este eficientă în prevenirea bolii Alzheimer.

Rădăcini de curcuma Sursa: Flickr/Joachim Schlosser

În ce formă este disponibil?

Curcuma poate fi găsită ca un condiment măcinat pe rafturile oricărui supermarket, dar doze mai mari de curcumină se găsesc în suplimentele alimentare disponibile sub formă de capsule (360 mg, 500 mg), tablete sau extracte. Cu toate acestea, în timp ce aproape oricine poate consuma curcuma în condiții de siguranță atunci când este folosit ca condiment pentru aromatizarea alimentelor, există câteva lucruri de reținut atunci când luați capsule cu doze mari.

Extractul de curcuma cu doze mari scade nivelul zahărului din sânge, astfel încât atunci când este utilizat în combinație cu medicamente pentru diabet, produsul poate provoca reacții adverse nedorite. Curcuma poate, de asemenea, perturba procesele de descompunere a ficatului, deci, dacă luați medicamente în mod regulat, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a începe un curs de curcumină.

Femeile gravide nu ar trebui să o ia

Administrarea de doze mari de curcumă poate provoca bătăi neregulate ale inimii, erupții cutanate, amețeli și, pe termen lung, poate promova și formarea de pietre la rinichi. De asemenea, poate crește riscul de sângerare la doze mari, astfel încât pacienții care iau medicamente anticoagulante (warfarină, aspirină etc.) sau care se pregătesc pentru operație nu ar trebui să ia astfel de medicamente. De asemenea, nu este recomandat să luați preparate de curcumă cu ierburi care diluează sângele, cum ar fi usturoi, ghimbir, cuișoare, angelică medicinală sau ginkgo biloba.

Femeilor gravide le este strict interzis să consume doze mari de turmeric, deoarece ingredientele active ale plantei pot provoca avort spontan.