Protejează împotriva ficatului gras cu lapte de soia?

Iată un alt argument pentru laptele de soia și tofu: proteinele din soia pot reduce nivelurile de grăsimi nocive decojite din ficat.

Laptele de soia este cel mai popular în rândul vegetarienilor și al persoanelor sensibile la lactoză, deoarece este un substitut excelent pentru laptele de vacă. Cercetătorii de la Universitatea din Illinois au descoperit, de asemenea, recent că proteina din soia poate reduce depozitele de grăsime dăunătoare acumulate în ficat cu până la 20 la sută, de aceea este recomandat oricui să consume lapte de soia.

În cadrul cercetării, oamenii de știință au dat în mod regulat lapte degresat și lapte de soia șobolanilor obezi și cu greutate normală. La sfârșitul experimentului, animalele au fost examinate și s-a constatat că boabele de soia nu au avut niciun efect asupra rozătoarelor subțiri, dar cantitatea de grăsime din ficatul persoanelor obeze a fost redusă cu 20%. "Aproape o treime din populația adultă americană are grăsime fără niciun simptom. Unul dintre principalele motive pentru această afecțiune este obezitatea, care poate duce la insuficiență hepatică. Când un organ vital precum ficatul acumulează grăsimi, care, în principiu, nu ar trebui să stocheze. grăsime, funcția organelor poate fi compromisă " A spus dr. Hong Chen, șef de cercetare.

Prin urmare, proteina din soia poate fi un panaceu în lupta împotriva ficatului gras, deoarece cercetătorii spun că ajută procesele de metabolizare a grăsimilor din ficat. În plus, un studiu anterior a constatat, de asemenea, că două pahare de lapte de soia pe zi reduc și bufeurile la menopauză.

Rezultatele vor fi prezentate la conferința anuală a Societății Americane de Biochimie și Biologie Moleculară din San Diego, California.