Descărcare rețetă

Ingrediente
1 pui gata de gătit (1,2 kg), sare, piper negru măcinat, 3 linguri de ulei, 2 dl vin alb dulce, 2 dl smântână de gătit, aprox. 1 lingură de făină fină, 25 dkg struguri (dacă este posibil, roșu și alb amestecat), o jumătate de coajă de portocală rasă, puțin zahăr (poți să-l ratezi)

1. Tăiați puiul în patru jumătăți, sare, piper și așezați într-o foaie de copt. Presărați cu ulei și coaceți în cuptor la foc mediu (180; C; într-un cuptor agitat cu aer 165 ° C) timp de 50-60 de minute. Între timp, dacă este necesar, putem turna puțină apă sub ea.
2. Când este gata, puneți deoparte, turnați sucul într-o tigaie, fierbeți-l diluat cu vin, apoi îngroșați cu făină amestecată cu smântână până se omogenizează. Se filtrează, se adaugă carnea, se fierbe.
3. Strugurii sunt uscați, boabele sunt tăiate în jumătate și amestecate cu carnea și amestecate cu carnea. Se condimentează cu coaja rasă a portocalei, dacă este necesar, se sare, sau se condimentează cu puțin zahăr și se servește, în cele din urmă, cu tăiței fierți.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O porție (fără garnitură): 630 kcal • proteine: 49,8 grame • grăsimi: 39,0 grame • carbohidrați: 19,4 grame • fibre: 1,4 grame • colesterol: 133 miligrame