Descărcare rețetă

Ingrediente:
30 tai taitei, sare, 50 dkg struguri, 4 oua, 15 dkg zahar granulat, 2 pachete de zahar vanilat, 5 dkg unt sau margarina de copt, 3 dl smantana, 1 lamaie mica
pentru a lubrifia vasul:
unt sau margarină de copt, pesmet
deasupra:
zahăr pudră

1. Aluatul se fierbe în apă clocotită puțin sărată, se filtrează, se clătește cu apă rece și se scurge. Spălați strugurii, curățați boabele de pe tulpină.
2. Amestecați gălbenușurile cu jumătate de zahăr și zahărul vanilat până se albesc, folosind un tel electric timp de 3-4 minute la viteză maximă. Adăugați untul topit, dar nu fierbinte, adăugați smântâna, condimentați cu coaja de lămâie rasă, apoi amestecați aluatul și strugurii. Bateți albușurile într-o spumă tare, adăugați zahărul rămas spre final, apoi rulați în amestecul de aluat.
3. Un aprox. Ungeți un vas ignifug de 30 × 20 cm, presărați cu firimituri, neteziți masa uniform. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ºC; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ºC) aprox. Coaceți timp de 50 de minute. Se servește tăiat cubulețe, cald, presărat cu zahăr pudră.

Pentru 8 persoane
Timp de preparare: 1 oră 25 minute
O porție: 439 kcal • proteine: 10,0 grame • grăsimi: 15,0 grame • carbohidrați: 65,8 grame • fibre: 1,0 grame • colesterol: 200 miligrame