Pui prăjit rostogolit în fulgi de porumb

smochine

Urmează deloc o rețetă de pui prăjit netradițional: am înfășurat fâșiile de piept de pui în fulgi de porumb și le-am copt în cuptor. Rezultatul este surprinzător de crocant, plăcut condimentat, merită încercat dacă nu vă plac lucrurile prăjite în ulei sau doriți doar puțină varietate.

Ingrediente pentru 4 porții:

50 g de făină
½ tk sare
¼ tk bors
2 oua
30 dkg fulgi de porumb neindulciti
1 buchet de patrunjel
60 dkg piept de pui

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt.

Într-un castron, amestecați făina cu sarea și piperul. Bateți ouăle într-un alt castron. Într-o treime, fulgii de porumb și pătrunjelul sunt amestecați.

Pieptul de pui se taie fâșii și apoi se face pâine: mai întâi în făină, apoi în ouă și în final în amestecul de fulgi de porumb. Așezați pe foaia de copt pregătită și coaceți timp de 15-20 de minute până când este crocantă.