Coronavirusul este în joc pentru cumpărăturile de Paște: ei cumpără mai puțin șuncă și ouă

Numărul cumpărătorilor a scăzut, dar din fericire clienții noștri care se întorc încă aplică pentru șuncă

paște

- a raportat portalul József Székely, directorul general al Székely Hús Kft.

Am început deja să vindem șuncă, dar săptămâna aceasta se așteaptă să fie cea mai puternică. În magazinul nostru de pe piața Szolnok, viața de zi cu zi nu a fost atât de bună în ultima vreme, principala noastră zi de piață este sâmbătă, dar faptul că doar persoanele cu vârsta peste 65 de ani pot cumpăra de la 9 dimineața până la 12 am afectează și cifra de afaceri.

De asemenea, ne temem că mulți vor prefera să cumpere în lanțuri de magazine. Obiceiurile de cumpărături s-au schimbat foarte mult acum, uneori cerându-se cantități incomprensibil de mari de unele produse în timp ce le iau pe altele. Evident, acum va exista o cerere mai mare pentru cantități mai mici de șuncă, vor cumpăra suficient pentru familia mai mică, oamenii vor fi mai atenți acum, nu vor fi adunări mari

- a explicat executivul, care a mai arătat că șunca a devenit mai scumpă față de anul trecut, prețurile au urmat schimbării prețului materiei prime, carnea de porc. După cum a spus, clienții lor obișnuiți caută în principal șuncă afumată maturată în mod tradițional, care este cel mai scump, 2990 de forinți pe kilogram din acest an. Șunca legată și umărul sunt mai ieftine, trebuie să plătiți un preț de aproximativ 1800-2200 de forinți pe kilogram.

Károly Szabados, directorul general al Szabados Hús Kft. În Rákóczifalvi, a menționat, de asemenea, restricțiile ca fiind o problemă, deoarece mulți seniori merg la cumpărături în avans, deci există doar câțiva clienți pensionari dimineața. El a adăugat că livrează și pe piețele din Budapesta, situația este similară acolo. Prețurile au crescut și în cazul lor.

Prețul cărnii a fost mai mare de la început, iar situația virală nu a schimbat acest lucru. Febra de cumpărare de două săptămâni a început la mijlocul lunii martie, când prețurile au crescut, iar schimbarea cursului de schimb al euro a jucat, de asemenea, un rol. Dar și prețul bursier al porcilor vii s-a modificat cu 10-20 forinți pe kilogram, iar carnea a fost vândută mai bine în această situație. Datorită tăieturilor, o mulțime de slănină și grăsime au venit pe piață, astfel încât prețul lor a scăzut, de exemplu, slănina de la 400 de forinți la două sute, astfel încât pentru a compensa acest lucru, prețul altor produse a crescut. Șunca era deja supusă unor prețuri mai mari în ianuarie și februarie

- a explicat Károly Szabados.

Șunca tradițională își pierde 10-20% din greutate, conținutul său de apă scăzând din cauza sării, așa că se pare că multe au un preț de aproximativ 3.000 HUF. Jambonele curate rapid, în care este injectată marinada, își păstrează greutatea în ambalaje sub vid, făcându-le mai ieftine și din acest motiv. Dar săptămâna dinaintea sărbătorii nu va fi la fel ca în anii precedenți, nu am văzut prea multe lucruri care să nu se epuizeze atât de mult înainte de Paște.

- a adăugat executivul.

Comparativ cu anii precedenți, ouăle nu se cumpără la fel de mult, dar până acum piața din Szolnok nu a văzut creșterea obișnuită a prețurilor.

Desigur, clienții noștri obișnuiți transportă cantitatea obișnuită sau puțin mai mult, dar nu în loturi la fel de mari ca de obicei

- le-a spus producătorilor.

În anii precedenți, cumpărăturile pentru șuncă și ouă au început mai devreme, dar, din fericire, mărfurile lor se epuizează și cumpără tot felul de șuncă. Cu toate acestea, interesul pentru ciocolată a scăzut considerabil, ceea ce se poate datora faptului că în multe locuri lipsesc întâlnirile obișnuite de rudenie și stropirea, unde oamenii își dau cifre de ciocolată.

- a subliniat Tibor Fekete, director general al Coop Szolnok Zrt.