Putem bea apă în timp ce mâncăm?

Auzim adesea că nu trebuie să mănânci și să bei apă în același timp. Unii experți spun că apa diluează acidul stomacal, în timp ce alții spun că acest obicei duce la obezitate. Unii oameni cred că apa stoarce alimentele nedigerate direct din stomac. Poate fi apa atât de dăunătoare? Ne întoarcem acum la această întrebare.

timp mâncăm

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Ce se întâmplă cu mâncarea și apa din stomac?

Procesul digestiv începe atunci când ne gândim la ce vom mânca. Acesta este momentul în care începe producția de salivă în gură. Când mestecăm mâncarea, o amestecăm cu saliva care conține enzimele necesare digestiei. Mâncarea înmuiată intră apoi în stomac unde se amestecă cu acidul din stomac.

De obicei, stomacul durează 4 ore pentru a digera alimentele înainte de a le transforma într-un lichid sau pastă. Pulpa merge mai departe în intestine, unde transmite corpului toți nutrienții pe care îi conține.

Apa nu rămâne atât de mult în stomac. 3 dl de apă aprox. Este nevoie de 10 minute pentru a transmite. Așadar, dacă bem în timp ce mâncăm, apa nu ne formează un iaz în stomac. Trece rapid prin mâncarea mestecată, o hidratează și părăsește stomacul rapid.

Lichidul nu reduce acidul din stomac.

Organizația noastră este un sistem complex, dar care funcționează foarte bine. Când ne simțim stomacul, înseamnă că nu poate digera ceva, deci produce mai multe enzime și crește aciditatea fluidului din el. Consumul de 2 litri de apă nu reduce nici măcar cantitatea de acid gastric. Apa pătrunde, de asemenea, în stomac cu alimente, de ex. o portocală este 86% apă.

Studiile arată că există alimente care reduc cantitatea de acid din stomac, dar după ce îl consumă, acesta revine la nivelurile normale foarte curând.

Lichidul nu afectează rata de digestie.

Nu există studii care să susțină concepția greșită conform căreia fluidul deplasează alimentele solide din stomac în intestine înainte de a fi complet digerate. Oamenii de știință spun că lichidul părăsește corpul mai repede decât alimentele solide și nu are niciun efect asupra vitezei de digestie.

Deci putem bea în timp ce mâncăm?

Dacă bei în timp ce mănânci, nu ți se vor întâmpla probleme. Dimpotrivă, apa înmoaie alimentele solide. Dar nu beți înainte de a înghiți mâncarea. Mâncarea trebuie să conțină suficientă salivă pentru a include enzimele necesare digestiei.

Există, de asemenea, beneficii pentru a bea în timp ce mănânci. Potrivit cercetărilor, dacă cineva face pauze mai mici pentru a mânca, încetinește procesul de mâncare, adică va mânca mai puțin, ceea ce este foarte benefic.

Dacă obișnuiai să bei ceai în loc de apă atunci când mănânci, nu este nimic în neregulă cu asta. Cercetările arată că nu se observă nicio diferență în nivelurile de aciditate după consumul de ceai și apă.

Temperatura apei nu afectează viteza procesului de digestie sau cantitatea de nutrienți pe care o obținem. Stomacul poate încălzi și răci mâncarea la temperatura necesară. Cu toate acestea, oamenii de știință recomandă să beți o băutură fierbinte care nu depășește 65 de grade.