Astfel putem folosi mai puțină apă

Potrivit unui nou studiu, dacă oamenii trec la o dietă mai sănătoasă, cu mai multe fructe și legume, „amprenta apei” ar putea fi redusă cu până la 55%.

puțină

Creat: 12 septembrie 2018 12:24 PM
Modificat: 14 septembrie 2018 15:45

Consumul de apă poate fi redus semnificativ

Consumul de apă pe cap de locuitor pe zi este de 2757 litri pe zi în Marea Britanie, 2929 în Germania și 3861 în Franța. Cu toate acestea, cei care trec la o dietă carnivoră mai sănătoasă își pot reduce aportul de apă cu 11 până la 35 la sută, iar cei care părăsesc carne și mănâncă pește folosesc în schimb ulei vegetal în loc de grăsimi animale pentru a reduce consumul de apă cu 33 până la 35 la sută. Oricine nu mănâncă deloc carne și urmează o dietă vegetariană sănătoasă își poate reduce direct amprenta de apă cu 35 până la 55%. - Mesajul principal este că a începe să mâncăm mai sănătos, cu sau fără carne, nu numai că ne va face mai sănătoși, ci și ne va reduce semnificativ consumul de apă, a citat Davy Vanhamet de la BBC în calitate de cercetător la Centrul Comun de Cercetare (JRC) al Comisiei Europene. .

Producția de uleiuri, grăsimi și zahăr este, de asemenea, intensivă în apă

Resursele de apă dulce ale lumii sunt încă rare, dar odată cu creșterea populației și schimbările climatice, problema ar putea deveni și mai gravă. Modurile rezidențiale de a economisi apă, cum ar fi să faci un duș mai rapid sau să oprești robinetul de apă în timp ce te speli pe dinți, sunt bine cunoscute, dar știi mai puțin despre cât de multă apă curge în timpul producției de alimente., deoarece creșterea animalelor este foarte intensă în apă, inclusiv producția de uleiuri, grăsimi și zahăr, dar producția de fructe și legume necesită mult mai puțină apă. - În unele țări, 3-4.000 litri de consum de apă alimentară pe cap de locuitor pe zi este un număr imens, comparativ cu consumul direct de apă la domiciliu, a subliniat Davy Vanham.

Nu mâncăm suficiente legume și fructe

Rezultatele publicate în numărul curent al revistei științifice Nature Sustainability sunt similare în cele trei țări studiate - Marea Britanie, Franța și Germania. Cercetătorii spun că acest lucru arată că europenii consumă prea multă carne, zahăr și grăsimi, cu toate acestea, nu mănâncă suficiente fructe și legume.

Cercetarea a examinat cantitatea de apă necesară pentru a produce alimente, pe baza compoziției dietelor sănătoase actuale și recomandate și au recunoscut că nu este suficient să încurajezi oamenii să-și schimbe dieta, sunt necesare, de asemenea, o serie de măsuri, cum ar fi creșterea taxelor pe alimentele nesănătoase sau îmbunătățirea informațiilor de pe etichetele produselor;.