Quinoa dimineața, prânzul, seara - 3 rețete variate cu superalimentul nostru preferat

Dulce, la prânz sub formă de salată ușoară, iar seara ca o cină specială de prăjitură, această pseudo cereală super-sănătoasă poate fi pusă pe farfurie. Quinoa, felul în care o iubim!

quinoa

Quinoa cu o mie de fețe poate fi utilizată atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate - face ca și cele mai simple salate să fie interesante, întrerupând ciclul orez-orez-orez pentru a face o garnitură delicioasă, fără a menționa că poate servi și ca bază pentru deserturi. În plus față de gustul său neutru, este, de asemenea, atât de popular, deoarece are multe calități pozitive. Această mică semință sud-americană poate fi consumată și de persoanele sensibile la gluten și este populară printre vegani, deoarece conține o mulțime de minerale de care organismul nostru are nevoie.

Diversitatea quinoa este dovedită de faptul că poate fi pusă pe farfurie cu aproape orice masă, rece sau caldă. Am adus și 3 rețete fulgerătoare pe care le poți testa chiar mâine! Meniul nostru începe cu un mic dejun dulce, cu o încălzire a inimii, o salată ușoară, dar captivantă pentru prânz și o cină vegetariană.

Terci de quinoa cu banana caramelizată

Ingrediente (pentru 2 porții):

  • 1 cană de quinoa fiartă
  • 1/2 până la 3/4 cană de cremă de cocos
  • 1 banană
  • jumătate de linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 2 linguri de nuci, tocate
  • 1 lingură sirop de agave
  • Unt pentru 1 mâncător (poate fi înlocuit cu grăsime de cocos)

Pregătire:

Tăiați banana în inele, puneți-o într-un castron și adăugați condimentele, nucile și siropul de agave. Se amestecă pentru a acoperi bine toate părțile feliilor de banane. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu, feliile de banane pot intra în el. Banana va dura aproximativ 5 minute pentru ca stratul de caramel să se formeze. Nu uitați să amestecați în timp ce! Împărțiți quinoa gătită în jumătate și puneți-o într-un castron. Se toarnă crema de cocos peste ea și se încălzește în cuptorul cu microunde. Se amestecă, se lingă bananele caramelizate pe ea și se ornează chiar cu puțin unt de arahide sau semințe de chia.

Salată de detoxifiere cu quinoa

Ingrediente (pentru 3 porții):

  • 2 căni de quinoa gătită
  • 1 avocado, tăiat cubulețe
  • 1 buchet de patrunjel proaspat
  • 1 buchet de frunze de mentă
  • 1 cană de frunze de spanac
  • o jumătate de cană de broccoli, tocată
  • 1 castravete de șarpe, feliat
  • 2 fire de ceapă de primăvară
  • 1-1,5 cm ghimbir, ras
  • 1 lingură semințe de cânepă
  • 1 lingură semințe amestecate amestecate (semințe de susan, migdale, alune sau caju)
  • 1 linguriță pudră matcha
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/4 cană chipsuri de nucă de cocos
  • putina sare
  • piper

Pregătire:

Puneți toate ingredientele într-un castron mare, presărați cu ulei de măsline și suc de lămâie și, în final, sare și piper după gust. Se amestecă bine și îl puteți servi deja.

Quinoa se prăjește

Ingrediente (pentru 4 porții):

  • 100 de grame de quinoa gătită
  • 10 grame de nuci de caju
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 2 sfeclă de dimensiuni medii, curățate, tăiate în fâșii lungi și subțiri
  • jumătate de ceapă, tăiată cubulețe
  • 100 de grame de varză roșie, tăiate felii
  • 100 de grame de kale, rupte în bucăți mai mici
  • 1 mână de rodii (opțional)
  • 1 ardei iute, tocat

Pentru sos:

  • Ghimbir de 3 cm, ras
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingura lime
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 linguriță ulei de susan

Pregătire:

Prăjești caju într-o tigaie wok timp de 2-3 minute, apoi taie-l în bucăți mai mici sau mai mari. Se pune o lingură de ulei de cocos în wok și se încălzește la foc mare. Când se topesc, adăugați sfecla și prăjiți-le un minut. Apoi vin ceapa și încă un minut de coacere. În cele din urmă, cele două varze și chili, și încă un minut pe aragaz. Amestecați ingredientele pentru sos într-un castron mic și adăugați quinoa gătită la amestecul de legume. Se amestecă bine și poate veni ultimul lot de pâine prăjită, se va face în 1-2 minute. La final, presărați caju și rodie, apoi îl puteți servi.