Quinoa este o garnitură preferată pentru persoanele care fac dietă

Quinoa este un aliment folosit din cele mai vechi timpuri, care a cucerit adepții unui stil de viață sănătos în Ungaria acum câțiva ani. Cunoașteți și proprietățile minunate ale quinoa.

Quinoa nu este altceva decât sămânța unei plante pe care incașii o numeau și mama semințelor. Această mică sămânță a fost venerată atât de mult, deoarece în munții înalți ai Anzilor, unde locuiau incașii, erau puține plante rezistente care să îndure înghețuri și secetă. Astfel, nu este de mirare că quinoa a fost adesea inclusă în ceremonia lor religioasă.

Poate că una dintre cele mai bune caracteristici ale plantei este că nu aparține familiei cerealelor, ci blaturilor de gâscă, mâncăm semințele plantei Chenopodium quinoa, deci este garantată fără gluten, ceea ce este o veste foarte bună pentru persoanelor sensibile la gluten, deoarece devine o garnitură excelentă.

Efectele benefice ale quinoa

Am menționat deja că se garantează că quinoa nu conține gluten, dar este, de asemenea, o sursă completă de proteine care conține 9 tipuri de aminoacizi. Are un conținut caloric de 120 de grame la 100 de grame, 21 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 4 grame de proteine. Și indicele său glicemic este de 44, deci este unul dintre alimentele cu IG scăzut, nu crește brusc nivelul zahărului din sânge, deci poate fi consumat și de diabetici. De asemenea, este bogat în fier, magneziu, potasiu și vitamina E, precum și în fibre, care este foarte important pentru o digestie bună, astfel încât creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, motiv pentru care poate fi inclusă în dietă.

Utilizarea quinoa

Datorită gustului său neutru, quinoa poate fi folosită în mai multe moduri, poate fi folosită ca garnitură, salată, muesli pentru micul dejun, dar puteți face chiftele, ardei umpluți, risotto din acesta sau chiar puteți face ca umplutură de supă .

Pregătirea quinoa și timpul de gătit

Quinoa este foarte ușor de făcut.

Pasul 2: Este foarte important să spălați quinoa sub robinet înainte de a găti folosind un filtru, deoarece miezul conține un strat protector care are ca rezultat un gust amar, care servește la descurajarea păsărilor.
Pas: Gătirea quinoa: La 1 cană de quinoa adăugați două căni de apă. Puteți chiar să prăjiți semințele puțin înainte de a găti, dar le puteți face fără ea. Puteți adăuga sare sau condimente și condimente în apă după bunul plac.
Pas: Gatiti quinoa aprox. 10-15 minute, apoi închideți flacăra sub oală și lăsați-o neacoperită încă 10-15 minute pentru a absorbi toată apa, astfel încât quinoa să fie capcană.

De unde să obțineți quinoa?

Din fericire, îl găsești adesea peste tot astăzi, nu numai în magazinele ecologice, ci și în magazinele alimentare mai mari, de cele mai multe ori îl vei găsi lângă orez, dar dacă mergi într-un magazin organic, îl poți cumpăra cu siguranță .