Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 cepe medii, 3 (aprox. 30 dkg) ardei tari, roșii sau galbeni, 1-1 aprox. 30 dkg dovlecei și vinete, 25-30 dkg roșii, 3 căței de usturoi, 4 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță praf de condimente, 1-1 linguri de sare, piper negru măcinat, busuioc, tarhon și cimbru

1. Curățați ceapa, curățați ardeii, tăiați capetele dovleceilor și vinetelor și tăiați coajele roșiilor. Apoi tăiați toate legumele în cuburi de 2 × 2 inch.
2. Puneți ceapa împreună cu usturoiul zdrobit într-o tigaie sau cazan la foc mediu,
se ofilesc în ulei încălzit timp de 2-3 minute. Dacă este făcută cu smântână de usturoi, trebuie adăugată doar la final. Adăugați mai întâi ardeii și vinetele după 4-5 minute. Coaceți încă 4-5 minute,
apoi amestecați și dovleceii.
3. Condimentați cu condimente, sare, piper, presărați condimente verzi tocate. Se toarnă 2,5 deci de apă pe el și se fierbe la foc mic timp de 4-5 minute. În cele din urmă, aruncăm roșiile, cca. Gatiti 5 minute.
4. Acest fel de mâncare este atât de popular în țările mediteraneene, încât este servit și fierbinte ca mic dejun. Desigur, este într-adevăr un prânz sau o cină de sine stătătoare, cu pâine moale și una
pahar de vin roșu bun și uscat.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 50 de minute
O porție: 214 kcal • proteine: 4,3 grame • grăsimi: 11,3 grame • carbohidrați: 23,6 grame • fibre: 4,9 grame • colesterol: 0 miligrame