Reducerea caloriilor pentru iubitele obsedate - Rețete cookie fără zahăr pentru sărbători

19 aprilie 2019 | ZZ-uri | Timp de citire aprox. 4 min

Eu însumi sunt copilul iubitor al lui Arthur Gombóc și cofetar. Din pacate. De aceea, mă lupt constant cu kilogramele - uneori sunt până la câștig, alteori sunt, dar aceasta din urmă se datorează în principal bărbaților leneși, deoarece sunt aproape în stare să slăbesc doar în durerea îndrăgostită. Tot ceea ce contează pentru mine este o prăjitură cu mult zahăr, unt, smântână adevărată și tot ceea ce va face ca o persoană să aibă o remușcare grea la trei minute după ultima mușcătură. Ultima dată când i-am trimis copilului meu o rețetă de brownie - nu mint, primul lot a fost unt de 50 deca. Se pare că a numărat dublu suma, sigur, sigur. Cu toate acestea, eram hotărât să-mi iau sănătatea în serios acum. Scris de Zsuzsa Zimre.

În comparație, am câștigat oportunitatea de a participa la un atelier în care mi s-a promis că voi lansa prăjituri fără zahăr ca nimeni altul. Desigur, corpului meu practic nu-i pasă cât de mult zahăr este în ceva, cel mult mă crește fundul din el, iar zahărul din sânge fluctuează, dar pentru mulți este într-adevăr o problemă cardinală. Diabeticii, rezistența la insulină, SOP sunt chiar acolo, de exemplu.

Site-ul kifaggattam Zsuzsanna Szűcs dietetici cât de puțin am putea lua înapoi caloriile este una dintre cele mai grase națiuni din Europa care încă păstrează iluzia, deoarece nu toată lumea poate fi schimbată de la o zi la alta. De asemenea, a fost de acord și a dat câteva sfaturi pentru reducerea caloriilor.

Zsuzsanna blanier dietetician

Făina integrală are un efect bun asupra multor lucruri: este bogată în fibre, scade atât colesterolul, cât și glicemia. Într-o rețetă medie, dacă raportul între făină integrală și făină albă este de șaizeci/patruzeci la sută, ajută deja foarte mult la menținerea sănătății. Din păcate, cu tortul de Paște, această distracție nu vine, deoarece nu va fi ca adevăratul lucru.

De asemenea, puteți înșela grăsimile pentru a reduce caloriile. Pentru a face acest lucru, utilizați iaurt în loc de smântână sau, dacă acest lucru pare inacceptabil, zece la sută sunt suficiente în loc de treizeci la sută. De asemenea, pentru brânza de vaci, merită să alegeți slab în loc de gras. Untul și margarina au același conținut de grăsime, astfel încât preferințele individuale decid aici.

Puteți chiar să tăiați caloriile cu fructe, desigur cu cele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure. Din păcate, bananele și alte delicatese similare trebuie uitate. Regula este simplă: cu cât fructul este mai dulce, cu atât conține mai mult zahăr. Prăjirea fructelor de pădure într-un aluat dospit face un desert minunat, cu conținut scăzut de calorii.

M-am trântit pe kuglófra de marmură pentru că văzusem deja în fața mea cum serveam asta iubitelor mele bătute alături de cacao spumoasă. Aproape că a funcționat, a trebuit să coc doar puțin mai mult decât am planificat, dar acest lucru poate fi verificat cu un test cu acul.

210 g făină integrală de grâu

90 g făină simplă de grâu

150 g eritritol (sau 37,5 g îndulcitor)

100 g unt/margarină

3 dl băutură de lapte vegetal/lapte

1 pachet de praf de copt

2 linguri praf olandez de cacao

1 linguriță aromă de vanilie

Întrucât vorbim despre aluat mixt, este foarte simplu de făcut, se poate face și cu copii.

Untul îl topesc puțin și apoi îl amestec cu ouăle și îndulcitorul până se spumează. Poate că nu este la fel de spumos ca și zahărul din sfeclă, dar nu ar trebui să vă fie frică de asta. Adaug 2,5 dl de lapte și amestec.

Am amestecat făina cu praful de copt într-un alt castron, apoi o adaug în amestecul de lapte încetul cu încetul și am amestecat până când nu este aglomerat. Apoi împart masa în două părți. O jumătate este umplută cu o linguriță de aromă de vanilie, cealaltă cu pudră de cacao și restul de jumătate de deci de lapte.

Dacă aveți acasă o formă de silicon kuglof, aceasta oferă o experiență instantanee de succes, dacă nu aveți, răspândim una cu metoda clasică de unt, făinoasă și înfășurăm aluatul care curge cremos în straturi. Dacă nu devii perfect, nu trebuie să te prăbușești, spune că a fost conceptul! Când ați terminat, puneți-l în cuptorul preîncălzit la 190 de grade și coaceți timp de patruzeci și patruzeci și cinci de minute, verificând cu un test cu acul. Dacă doriți să îmbunătățiți plăcerile, puteți merge cu o ciocolată topită - o versiune fără zahăr, desigur - și un pic de migdale.

Bilă de cocos

Dacă nu doriți să vă deranjați coacerea, dar sunteți un fan al cocosului la fel de mare ca mine, iată o rețetă de desert fără gluten, cu multă și multă nucă de cocos, care poate fi făcută într-o versiune vegană.

400 g bărbierit de nucă de cocos

250 g unt/margarină

1,65 dl lapte de cocos

70 g făină de cocos sau făină de migdale

190 g pulbere de xilitol

100 g migdale decojite

1 linguriță aromă de rom

Fierb laptele de cocos cu îndulcitorul și apoi adaug aroma de rom sau un rom foarte mic - dacă aveți deja! Am amestecat nuca de cocos mărunțită, făina de nucă de cocos și grăsimea și apoi lucrez împreună. Este recomandat să îl puneți la congelator pentru câteva minute pentru a se răci. Odată ce acest lucru este făcut, plastificarea, adică formarea formei mingii, poate veni. Puteți pune un bob de migdale în mijloc, dar dacă este prea mult, puteți experimenta cu altceva, care are un gust puțin mai pronunțat, dar nu lovește nuca de cocos.

Biscuiți cu ciocolată-fulgi de ovăz

Acest biscuit fără zahăr, care nici măcar nu a întâlnit făină albă, este perfect pentru un oaspete rapid.

100 g făină integrală

100 g de fulgi de ovăz măcinate fin

1 linguriță bicarbonat de sodiu

100 g ciocolată neagră fără zahăr zdrobită

100 g ulei de cocos/grăsime

Sarcina este foarte simplă: amestec toate ingredientele și apoi formez bile mici, pentru a le face la fel de biscuiți plătiți, cum a mâncat întotdeauna Cookie Monster pe Sesame Street. Într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, le coc timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.