Butucul este, de asemenea, bine într-un mod reformator

Duddle este cunoscut, nu întâmplător, în principal ca un fel de mâncare tradițional din Őrség. Cu toate acestea, nu numai în această frumoasă zonă rurală ar trebui să gustați această mâncare delicioasă: o putem prepara pur și simplu acasă, cu doar câteva ingrediente. Deși nu se consideră alimente sănătoase, putem îmbunătăți puțin compoziția, deoarece reforma va fi excelentă și prin utilizarea materiilor prime.

Nu aveți nevoie de altceva decât făină, grăsime, ceapă/ceapă roșie, condimente și smântână pentru a o face. Pentru versiunea de reformă, făina fină a fost înlocuită cu făină integrală de spelte și untura cu grăsime de cocos. Desigur, smântâna poate fi, de asemenea, o versiune ușoară, deși un prânz caloric nu este deloc rotund din aceste feluri de mâncare. Cu toate acestea, avantajul său este că poate fi consumat fie ca garnitură, fie ca masă cu un fel de mâncare.

este

Rețeta este următoarea (pentru 3-4 persoane):
Curățați aproximativ 750 g de cartofi (de preferință nu cartofi noi), tăiați cubulete și gătiți-le cu puțină sare aprox. in apa cat sa acopere cartofii. Când ați terminat, zdrobiți-l ca piure de cartofi, dar nu turnați apă din el. Putem adăuga sare la gust, precum și condimente. Deși acest lucru nu este folosit în rețetele originale, putem obține un gust mai interesant odată cu condimentarea, ceea ce este recomandat mai ales dacă mâncăm găluștele ca un singur fel de mâncare. La aceasta adăugăm aproximativ 400 g de făină de spelta integrală, trebuie să obținem o masă bine formată, care se poate pregăti. Între timp, prăjiți 2 capete mai mari de ceapă cubulețe în grăsime de nucă de cocos (sau ulei de măsline), apoi când are o culoare frumoasă maro auriu (dar nu ars), o strecurăm. Dacă s-a folosit grăsime de cocos/ulei de nucă de cocos, nu ezitați să folosiți grăsimea în care a fost prăjită ceapa: prăjiți scoicile până la culoare maro auriu. Când este gata, amestecați-l cu ceapa prăjită într-un castron, apoi serviți cu smântână când este consumată.