GastroJazz

Aventurile gastroculturale ale lui Hapci și Kamilla

Pagini

Restaurantul Berger - dietă non-paleolitică

În panorama mea despre Budaörs, o descoperire relativ nouă, de toamnă, Berger urmează. Ne-am îndrăgostit de Adler, Aromi este mai puțin potrivit pentru părinții mei, vizităm mai mult Grădina Trandafirilor vara, ne-am fi dorit să mâncăm puțin mai incitant decât cea disponibilă în Miki din Budaörs. Am văzut un text publicitar pe net despre Berger într-o veche casă de presă de pe strada Présház. Am mers acolo, am încercat-o și am văzut un miracol: a fost bine. În ciuda meniului uriaș declarat de mulți ca fiind intolerabil, mâncarea a dat o senzație proaspăt pregătită și am întâlnit plăceri atât de mici, precum jumătăți de porții la jumătate de preț și un bakonyi din găluște de primăvară virgine, ușor picante, în loc de coaste. Acesta din urmă a fost probabil cel mai bun bakonyi pe care l-am mâncat vreodată.
Era clar că ne întoarcem.

În noiembrie, nu l-am mai găsit pe Berger pe strada Press House. S-a dovedit că văzuse multe restaurante dărăpănate la colțul străzii Baross și strada Petőfi, cel mai recent mutat într-o clădire care funcționa ca pizzerie.
Nimic nu s-a schimbat, cu excepția locului, meniul și porțiile sunt încă imense, aromele mâncării sunt casnice în cel mai bun sens.

Tatăl meu în general bulion mănâncă mai întâi cu găluște de ficat (650 HUF), care, în ciuda cantității de cupe, conține găluște de ficat de casă și de bună calitate. THE supa frantuzeasca de ceapa (650 HUF) este versiunea internă, cremoasă, dar nu este nimic în neregulă cu aceasta. În ceea ce privește supele, este important să știți că, dacă intenționați să comandați o porție întreagă de fel principal, este mai bine să vă abțineți de la supă.

THE Carne de porc Bakony cu găluște (2490 Ft) este unul dintre elementele pe care unul dintre noi le-am mâncat întotdeauna. Ultima dată au fost 6 felii de porc pe farfurie. din păcate, nu sunt întotdeauna dispuși să servească o jumătate de porție. Excelent prinde o piept de rață roz pe orez crocant cu ragu de prune (3190 HUF), pruna nu se abate în direcția dulceaței excesive - adesea forțată asupra rațelor. Mama era mulțumită de asta cu coaste vechi de porc (2990 Ft) și altă dată a cu ciuperci prajite (2690 Ft), deși cantitatea prinsă pe ambele.

Ce nu era bine? Ei bine, în primul rând, nu este bine dacă nu doresc doar să ofere o jumătate de porție cu o astfel de porție, pentru că, cu excepția campionilor de sumo înfometați de lup, aceasta este singura modalitate de a mânca mai multe capturi. Atunci nu a fost suficient de bun penne cremoase de ciuperci (1990 Ft). Într-un fel de mâncare pentru paste, o mulțime de lucruri mici depind de dacă interesul unei persoane persistă până la ultima mușcătură. Sosul foarte simplu (de gătit) cremos, ușor gust amar și penne ieftine nu a vândut captura, așa că după ce ciupercile au fost eviscerate, cea mai mare parte a aluatului a rămas pe farfurie.

Ceva despre deserturi alcătuit dintr-un singur material, moderat păros, dar decent (poate tort de visine cu sos de ciocolata si frisca ar fi un nume adecvat, 650 HUF) Nu pot raporta, deoarece am consumat un fel principal complet de mai multe ori.
Din cele de mai sus, se dovedește că Berger nu este pe calea modernității, dar bucătăria este adorabilă, bucătarul gătește cu gusturi bune, prețurile sunt rezonabile. Ar fi foarte plictisitor să mergi tot timpul la bistrouri moderne, motiv pentru care sper că pe acel aparent al naibii colț de stradă din Budaörs, cuplul Mihály Berger - Tamás Balogh va întoarce roata norocului.

Bucătărie: 5,5 (mai bună decât media)
Nivel de preț: 2,5 (categoria medie)
Preț/valoare: 2,2 (prețurile sunt proporționale cu calitatea)
Budaörs, Baross u. 52. Telefon: 23-414994 (fără site)
(data vizitei: 2 septembrie 2011, 30 noiembrie 2011, 16 decembrie XII, 25 aprilie 2012)