Rețetă budincă de tapioca cu bile de ciocolată

Aceasta nu este prima mea încercare cu budincă de tapioca, recunosc că nu a fost perfectă la început (pentru că am urmat cu slavă, după cum sa dovedit, o rețetă proastă). Acum, pentru a doua oară în seria de rețete de cereale Nestlé, am experimentat cu ea, de data aceasta rezultatul final a fost atât de perfect încât m-am îndrăgostit imediat de budinca de perle tapioca că de acum înainte, dacă este budincă, va fi tapioca.

De ce este asta?

Din punct de vedere nutrițional, cel mai mare avantaj al tapioca poate fi că nu conține gluten, ceea ce înseamnă că chiar și persoanele sensibile la gluten o pot consuma cu încredere. Nu conține prea multe vitamine, dar este bogat în minerale, în special fier și mangan. O sută de grame de perle uscate de tapioca conțin 358 de calorii, deci nu este potrivit pentru dietă.

Pentru a afla mai multe despre tapioca, faceți clic aici: Tapioca

Cu toate acestea, nu am fost condus în primul rând de aceste aspecte, ci am fost întotdeauna entuziasmat de structura budincei de tapioca. Faptul că m-am îndrăgostit curând de budinca de tapioca este motivul acestei texturi speciale. Imaginați-vă că budinca dvs. nu are o textură omogenă, dar veți găsi câteva bile în fiecare lingură de mușcătură care de fapt și-au păstrat forma sferică și bile interesante, masticabile, dar nu tari, vă vor pătrunde sub dinți. Experimentați budinca de tapioca de mâncat!

Trebuie să știți că de fapt tapioca nu are gust. Gustul budincii tale depinde de ce și cât de mult o aromezi. În consecință, aveți libertate deplină în ce aromă de budincă veți evoca pe masa voastră.

În această rețetă, am adăugat o aromă de bază nu prea tare la budincă, oferind perechii de ciocolată bilă-căpșuni un fundal bun. Nu am scufundat bilele în budinca finită pentru că nu voiam să se destrame și să o revopsească. Rămâi frumos și clar pe partea de sus.

Astfel, fiecare lingură constă dintr-un set de bile de budincă: bile moi, dar suple și albe de tapioca și în contrast cu culoarea profundă și textura clară a bilelor Nesquik. Ca o trecere, am introdus contrabandă bucăți de boabe de cacao zdrobite aproximativ în budincă. Nu se topesc, nu colorează budinca, își păstrează forma și textura.

Capsuna? Este doar pentru plăcerea suplimentară. Atât în culoare, cât și în gust.

O puteți mânca fie la micul dejun, fie (mai ales în meniul Orientului Îndepărtat) ca desert.

Pentru ca mărgelele de tapioca gătite din budinca dvs. să rămână în această stare cât mai mult timp, aveți nevoie de sirop de arțar (puteți folosi și miere în loc), deoarece dacă nu vă consumați budinca după refrigerare completă, peletele ( deoarece sunt bile de amidon) continuă procesul de dizolvare, devenind din ce în ce mai mici. Siropul de arțar aproape acoperă bilele, inhibând astfel procesul de dizolvare naturală.

Link-uri utile către rețetă:

Dacă doriți să faceți acasă sirop de arțar, puteți găsi rețeta lui aici: Sirop din esență de arțar

Dacă sunteți interesat de celelalte rețete pe bază de cereale Nestlé, dați clic aici: Rețete Nestlé