Reteta de vita de ceapa la gratar cu piure de cartofi

vita

  • 80 dkg carne de vită (orice culoare)
  • 2 capete de ceapă
  • gras
  • sare piper
  • Cartofi fierți în coajă de 1 kg

Feliați carnea în felii nu prea groase. Ceapa se curăță și se toacă, apoi grăsimea este aburită într-un pahar.

Adăugați feliile de carne pe ceapă, topiți-le cu suficientă apă pentru a o acoperi, sare și piper. Sub acoperire aprox. Se fierbe la foc mic în 1,5 ore.

În timpul aburirii, alcătuim întotdeauna apa, deoarece poate arde.

În timpul aburirii, cartofii sunt spălați și fierți, dar aveți grijă să nu-i gătiți.

Când sunt fierte, le curățăm și le tocăm pe lungime.

Când carnea s-a înmuiat, scoateți-le din tigaie pe o farfurie. Rotiți bucățile de cartof peste grăsimea rămasă în tigaie .

Servire: ascultați o farfurie de cartofi tășiți și puneți bucăți de carne deasupra