Rețetă cremoasă cu miere de nuc

Gospodina de consiliere din această săptămână este Lászlóné Irénke Bolla, căreia de data aceasta nu-i plac dietele, ci mai degrabă gurmanzii cu ideea ei de rețetă.

cremă

Ingrediente pentru aluatul cu cremă de miere de nucă: 50 de făină deca, două lingurițe bicarbonat de sodiu, 10 nuci măcinate deca, 25 deca zahăr, un pachet de zahăr vanilat, 3 linguri miere, 4 ouă întregi, 10 deca margarină, o coajă de lămâie, suc.

Ingrediente pentru smântână: 25 nuci măcinate deca, 15 zahăr deca, un pachet de zahăr vanilat, 10 făină deca, 6 lapte deci, 10 deca margarină, două linguri rom.

Ingrediente pentru glazura de ciocolată: 15 deca margarină, 15 deca zahăr pudră, două linguri de cacao.

Crema cu miere de nucă este consistentă, cu o felie mai mare chiar putem trăi bine. Dacă avem o mulțime de oaspeți, tăiați-l în cuburi mai mici. Lászlóné Irénke Bolla și-a încântat ultima dată nepoata cu acest tort de ziua ei. Foto: Péter Szendi

Frământați ingredientele pentru aluat, împărțiți aluatul în patru părți egale și prăjiți-le unul până la trei milimetri subțire.

La smântână, amestecați laptele cu făina și gătiți un bechamel gros, apoi, după răcire, adăugați margarina, nucile măcinate, romul, zahărul și zahărul vanilat. Se amestecă smântâna și se ung platourile pe rând.

Topiți margarina în glazura de ciocolată, apoi adăugați mai întâi zahărul și apoi cacao. Doar o fierbem pe ea o dată, apoi o netezim ușor deasupra aluatului. Și mai frumos, presărați blatul tortului cu nuci rase. Se păstrează într-un loc răcoros și se servește tăiat în felii lungi.