Rețetă de friptură de vită cu ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

80 dkg carne de vită la grătar sau friptură albă
50 dkg ciuperci
1 ceapa cap
10 dkg slănină afumată
2 ek. muştar
2 dl smântână de gătit
sare
piper măcinat
asezonare
ulei de gatit

Mod de preparare: Carnea de vită este feliată cu o zi înainte, feliată, sărată, piperată și untă cu muștar. Se toarnă puțin ulei pe el și se pune la frigider până la utilizare. Feliați ciupercile. Tocam ceapa si slanina.

Mod de preparare: În puțin ulei, prăjiți ambele părți ale feliilor de carne brusc până la roșu, apoi turnați întotdeauna doar puțină apă peste ea și fierbeți până se înmoaie. Topiți slănina peste ragu, adăugați ceapa și sotati. Adăugați ciupercile, sarea, piperul, adăugați puțin condiment și fierbeți până când începeți să gătiți sucul. Se toarnă crema de gătit și se fierbe câteva minute (până se îngroașă). Carnea se servește cu ciupercile. Se poate adăuga orez sau aluat gătit.
Vă doresc poftă bună!