Rețetă de gem de smochine

Au reușit și ei

• 

• 1 kg de smochine acre sau coapte, dar nu prea coapte)
• 40 dkg zahăr
• 1 suc de lamaie
• 1 mc scorțișoară
• 1 mc ghimbir
• 1 cs zahăr vanilat
• iar dacă aveți 1 măr acasă îl putem adăuga;)
• 1 cs 3: 1 gelifiant (am folosit un gem de prune speciel gelificat din curiozitate, a venit la o viteză record!)
• 5 g acid citric

Spălați bine smochinele. Bug-urile și tulpinile sunt tăiate și apoi tăiate cubulețe împreună cu coaja verde.

Puneți într-o cratiță, adăugați zahăr, suc de lămâie, merele decojite și riscate și alte ingrediente, cu excepția gelifierii. Când fructul este prea gătit și dezintegrat suficient (20-30 de minute), trageți-l de pe aragaz și piure cu un mixer.

Puneți-l din nou pe foc, gătiți încă 10 minute, apoi amestecați jeleul și gătiți pe o flacără mai mare încă 2-3 minute.

Se amestecă acidul citric în timp ce este încă fierbinte și se umple în sticle sterile folosind o oală de plastic (va fi cu aproximativ 2 sticle normale), apoi, după ce este închis, așezați-l pe partea de sus timp de 5-10 minute și apoi puteți merge la raftul camerei!;)

• Rețetă de cupcake cu ciocolată-banane din bucătăria lui Sanni
• Rețetă simplă de pilaf de miel din bucătăria LigetiK
• Rețetă simplă de plăcintă cu zmeură din bucătăria ta de panificație aurie
• Reteta de supa crema de cartofi cu baconel din bucataria lui KGizi
• Rețetă picantă de tort de carne din bucătăria lui KGizi

---