Calculator de calorii

și conținut caloric

Salată de sfeclă roșie

Ingrediente pentru 16 persoane:

100 dkg Sfeclă
2 lingurițe sare de gătit
4 linguri Zahar de cristal
3 linguri de oțet
5 dkg hrean
1 l apă potabilă

Pregătire:

Spălați sfecla, apoi curățați-o cca. gatiti o jumatate de ora. Se răcește ușor, apoi se curăță cu mănuși de cauciuc, se curăță și se feliază bucăți de 1 centimetru. se recomandă utilizarea mănușilor de cauciuc deoarece sfecla prinde foarte mult pielea și unghiile!

Aduceți la fierbere aproximativ 1 litru de apă, apoi adăugați puțină hrean ras, sare de zahăr și oțet după gust. Sucul de salată trebuie întotdeauna aromatizat prea mult, așa că faceți-l sărat, mai dulce și mai acru decât trebuie, deoarece sfecla va absorbi aromele. Dacă nu este aromatizat mai puternic, va fi nesărat.

Lăsați sucul să se răcească.

(Dacă doriți să faceți acest lucru, adăugați o linguriță de salicil. Salicilul nu trebuie fiert, așa că asigurați-vă că îl scoateți din foc.)

Aruncați sfecla feliată într-un borcan mai mare și turnați zeama peste ea. A Vă rugăm să vă odihniți cel puțin o zi pentru a permite aromelor să se unească.