Calculator de calorii

și conținut caloric

reteta

Caserola cu vinete

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 60 dkg Vinete
  • Carne de porc tocată
  • 20 dkg orez nepolit
  • 45 dkg smântână 20%
  • 30 kg de brânză trapistă
  • 1 lingura faina fina de grau
  • 2 linguri ulei rafinat de floarea soarelui
  • 1 bucată de ceapă mică
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 1 cub Cub de aromă afumat
  • 1 linguriță sare de gătit
  • 1 dl Lapte de vacă 2,8%

Pregătire:

Se amestecă ceapa tocată (roșie și usturoiul) în ulei până la sticloasă, se adaugă carnea tocată în cubul afumat (sau se folosește slănină afumată) și se gătește o tocană fără piper.

Gatiti orezul in apa cu sare, strecurati-l si amestecati-l in carne cu jumatate din smantana (poate va trebui sa il sarati, ar trebui sa fie putin mai sarat deoarece vinetele nu vor fi sarate).

Feliați vinetele în felii subțiri (întotdeauna curăț pentru că nu-mi place coaja, dar așa devine maro). Ungeți fundul unei foi de copt cu ulei, așezați pe ea jumătate din vinete, smântână, orez, amestec de carne pe el, apoi cealaltă porție de vinete.

Se toarnă amestecul de smântână rămasă, 1 dl de lapte, puțină sare și făina uniform deasupra.
Presărați blatul cu brânza rasă și prăjiți-l în aproximativ 45 de minute.