Rețetă italiană cu puțină întorsătură: Așa faci gnocchi de conopidă

Cât de ușor este să scoți un gnocchi prefabricat din frigider, nu? Dar cât de delicios este unul de casă! În plus, mulți oameni în zilele noastre o fac din conopidă în loc de cartofi. Odată ce toată lumea vorbește despre acest lucru, este timpul să încercăm!

Îți place să experimentezi în bucătărie? Este important pentru tine să mănânci sănătos? Ești sensibil la gluten? Îți plac mâncărurile cu legume? Dacă răspunsul la fiecare întrebare este da, nu mergeți mai departe, această rețetă a fost inventată pentru dvs.! Puteți face chiar și acest delicios tăiței de conopidă pentru familie la cină în seara asta!

Ingrediente

1 conopidă medie
15 kg de făină de tapioca sau făină de orez
1 lingură sare sărată
1 lingura ulei de masline

Pregătirea

După ce ai cules conopida pe trandafiri și l-am spălat bine, fierbe-l în apă fierbinte timp de 10 minute. După ce l-ați filtrat, purificați-l și puneți-l într-un prosop de bucătărie curat, apoi scoateți apa din el. Apoi amestecați conopida într-un tocător de cuțite cu 15 dkg de făină, 1 lingură de sare, o lingură de ulei de măsline. Lucrați totul bine până obțineți o masă netedă. Împărțiți aluatul finit în patru părți pe o scândură de frământat, apoi rotiți-le în bare cu grosimea unui deget și jumătate. Tăiați în mușcături de un centimetru și jumătate. Când ați terminat cu aceasta, puneți bucățile de aluat rezultate în apă clocotită și gătiți până ajung în vârful apei. Apoi se strecoară și se condimentează după gust!