Pizza de familie de casă

După cum știm, pizza nu este practic un aliment sănătos. Acest lucru se datorează în principal făinii albe din aluat și, în multe cazuri, sosului de pizza suplimentat cu zahăr. Toate acestea sunt, de asemenea, regretabile, deoarece sunt preferate de mulți copii și adulți, nu numai în Italia ... Din fericire, la fel ca majoritatea alimentelor, poate fi transformată și în sănătoasă și, așadar, nu mai trebuie să renunțăm la ea. Încercați rețeta noastră că întreaga familie va trăi bine! Nu doar din cauza cantității: alimentele sănătoase sunt mult mai nutritive datorită conținutului lor ridicat de fibre.

Putem face aluat de pizza în mai multe moduri: îl putem amesteca cu brațul de frământat al mașinii robot sau cu mâna, dar putem apela și cuptorul de pâine pentru ajutor. Frământați următoarele: 500 g de făină de spelt integrală, 125 g de fulgi de ovăz, 50 g de gluten de grâu, 6 linguri de ulei de măsline, 5 lingurițe de sare de himalayan, 360 ml de apă, 1 pachet de drojdie praf. Când ați terminat, lăsați-o să fiarbă într-un loc cald sau într-un bol de fermentare până când vom face sosul.

De asemenea, punem împreună sosul de pizza cu propriile mâini, așa că va fi mult mai gustos și mai sănătos, fără zahăr și aditivi artificiali. Adăugați puține roșii conservate într-o cutie de roșii condensate - dar este chiar mai bine dacă aveți acasă suc de roșii de casă sau puteți cumpăra unul de pe piață. Condimentați acest lucru în timp ce gătiți: adăugați sare, oregano, busuioc, chili și/sau "Fistic puternic" de casă (cremă de ardei iute), usturoi din belșug și vegetarian organic fără sare, apoi aduceți la fierbere.

Tapetați o foaie de copt mai mare (de preferință de aceeași dimensiune ca și cuptorul) cu hârtie de copt și neteziți aluatul în ea. Este o idee minunată dacă avem o rolă mică din lemn sau plastic pe care o putem folosi pentru a întinde aluatul în tava de copt, astfel încât să capete exact dimensiunea de care avem nevoie. Să o coacem la o temperatură medie, putem verifica cât de mult merită cu un test de puncție. Când aluatul este încă moale, nu este complet copt, dar nu se mai lipeste, putem așeza toppingurile puse împreună la pre-coacere.

Putem pune pe el tot felul de legume: mazăre, sfeclă, porumb, fasole, ceapă crudă, ardei gras și orice altceva găsim acasă. Dacă faceți o versiune cu carne, este recomandat să măcinați carnea proaspătă cu măcelarul (aceasta este întotdeauna mai sănătoasă decât carnea tocată gata de consum), indiferent dacă o puteți amesteca cu sosul și pune-o pe pizza împreună.

Brânză Trappist Grate deasupra, dar cunoscătorii pot încerca, de asemenea, brânză cheddar, a cărei culoare mai închisă, alături de ardeii California, va conferi pizza un aspect foarte gustos - ca să nu mai vorbim de arome fantastice.