Brioșa de ciocolată perfectă: o rețetă fără gluten și fără zahăr

Ingrediente pentru 12 bucăți:

210 grame de făină universală fără gluten
1 linguriță praf de copt fără gluten
50-60 grame de pudră de cacao neîndulcită
Un îndulcitor echivalent cu 150 de grame de zahăr
130 de grame de ulei vegetal
130 de grame de iaurt
9 linguri de lapte sau băutură din plante
un ou bătut
1 linguriță extract de vanilie
vârf de cuțit de sare

timp de pregatire: 15 minute
timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și pregătiți informațiile despre brioșă (adăugați hârtie pentru brioșe sau coaceți sub formă de silicon). Într-un castron, amestecați făina cu sarea și praful de copt și apoi praful de cacao. Într-un alt castron, amestecați uleiul cu îndulcitorul, apoi adăugați iaurtul și laptele. Apoi adăugați făina amestecată cu praful de copt și cacao în mai multe porții. La final, adaugă oul și extractul de vanilie, amestecând frumos până se omogenizează. Completați informațiile despre brioșă cu aprox. 2/3 și coaceți în aproximativ 25 de minute (test cu acul).

Sfatul dieteticianului: „Vă puteți face cu ușurință rețeta fără lactoză alegând lapte și iaurt fără lactoză. Dar dacă evitați laptele, produsele lactate, pur și simplu înlocuiți-le cu alternative vegetale! Asigurați-vă că nu conțin zahăr și sunt garantate fără gluten! ”

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.