Reteta de supa de broccoli cu branza

Dacă aș putea alege o singură supă, cu siguranță asta ar fi. Evident, sunt părtinitor, deoarece broccoli poate veni la mine în toate formele sale, pentru că pur și simplu îl iubesc. Însă completat de brânză cheddar și pâine de brânză crocantă, este o mâncare confortabilă perfectă pentru mine. Este foarte bine să încheiem ziua cu o perioadă mai tulbure.

Ingrediente pentru 4 persoane:
1 lingura ulei
2 dkg unt
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 linguri de făină
5 dl lapte
2,5 dl de smântână
5 dl stoc de legume
sare și piper proaspăt măcinat
Radeți 1 vârf de nucșoară
50 dkg broccoli
10 kg de brânză cheddar

Pentru crutoane de brânză:
6 felii de pâine
2 dkg unt
3 kg de brânză cheddar

Pregătire:

1. Încălziți uleiul și untul într-o cratiță. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o mărunt și presărați-o în oală. Se toacă și usturoiul și se fierbe până se înmoaie. Cand ceapa este deja sticloasa, presara faina si mai prajeste inca 2 minute. Adaugati incet laptele, smantana si supa. Pentru condimentare, adăugați sare, piper și radeți nucșoară.

2. În timp ce reîncălziți, tocați puțin broccoli. Prefer ca acest bulion să aibă bucăți mici de broccoli, dar, desigur, îl puteți pune și în trandafiri mai mari și îl puteți purta în supă cremă cu un mixer de băț la final. Decideți cum se încadrează mai bine în funcție de gustul și starea dvs. de spirit. Presară legumele în supă și rade și brânza cheddar. Se amestecă până când brânza se topește și se fierbe acoperită încă 10 minute.

3. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade și unge ușor pâinea. Se adaugă sare, se rade brânza și se taie în triunghiuri. Tapetați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți timp de 8-10 minute până când sunt crocante. În cele din urmă, serviți cu supa.

Urmează Pagina mea de Facebook de asemenea, unde împărtășesc o mulțime de idei de rețete!
Urmează Pagina mea de Instagram de asemenea, unde împărtășesc o mulțime de imagini din toate zilele noastre.
Rețete populare pentru Annuskám Youtube pe canalul meu!