Rețetă ușoară de supă de varză de roșii

• 1 jumătate din varză medie
• 1 morcov mai mare
• 1 cartof mai mare
• 1 făină îngrămădită
• 2 lingurițe de ulei
• 1 lingură linguriță de piper roșu măcinat
• 1 dl suc de roșii de casă
• 1 lună sare
• 1 vârf mare de piper
• 1 linguriță condiment de casă (posibil 1 cub de supă)
• 1 ciupit semințe de chimen măcinate

Curățați legumele, tăiați varza (fără trunchi și vene de frunze mai groase) în benzi subțiri, înconjurați morcovii, tăiați cartofii în cuburi mai mici.

Presărați varza cu sfecla și cartofii într-o cratiță medie și dezghețați cu suficientă apă pentru ao acoperi. Condimentați cu sare, piper, semințe de chimen, condimente (cuburi de supă) și gătiți sub capac până când legumele sunt moi.

Între timp, făina se amestecă cu uleiul până se formează bucăți, prăjind ușor pe o flacără moderată. Scoateți de pe foc, presărați cu ardei roșu și adăugați încet sucul de roșii, amestecând până când nu se formează cocoloașe, apoi picurați în supă și lăsați-l să fiarbă.

• Plăcintă cu ceapă în rețeta maghiară din bucătăria Judit Rozgonyi
• Rețetă de salată de roșii cu ceapă și ulei din semințe de struguri din bucătăria LigetiK
• Reteta de ceapa de vita cu cartofi la gratar din bucataria lui Joóné Igaz Andrea
• Rețetă de tort de ceapă-cârnați-brânză din bucătăria Tundi
• Rețetă de supă de aripă de rață cu găluște din bucătăria LigetiK

---