Pâine picantă

foaie copt

Pregătire:

1. Ungeți o foaie de copt. Amestecați zahărul cu drojdia și 1 dl de apă călduță, lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de 5 minute.

2. Umpleți cele două tipuri de făină într-un castron adânc, sareți și apăsați o adâncitură în mijloc. Se toarnă aici amestecul de drojdie și se amestecă cu făina puțin câte puțin, frământând și cealaltă apă caldă cu mâna.

3. O rezolvăm temeinic, apoi o punem într-un castron uleiat în pâine și o acoperim într-un loc cald pentru aprox. Se dublează în 60 de minute.

4. Frământați încă o dată aluatul dospit, apoi întindeți-l ușor și presărați ardeii tocați și condimentele. Rulați și frământați din nou pentru a distribui aromele uniform pe tot aluatul. La final, este întins într-o foaie rotundă de 23 cm diametru și așezată pe o foaie de copt unsă. Ungeți cu ulei de măsline, tăiați ușor blatul și îndepărtați încă 30 de minute.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și împingeți aluatul pentru aprox. Coaceți timp de 25 de minute. Se servește cald, tăiat în articole.