Șofran adevărat

Canapeaua este o mușcătură de savurat. Versiunea clasică se bazează pe o felie mică de pâine în formă. Este atât de mic încât este doar un zid. De aceea ar trebui să fie realizat din ingrediente foarte speciale, deoarece îl facem ca aperitiv pentru o vacanță sau o recepție. De obicei aplic baza cu unt, cu unt și mai picant sau cu un fel de cremă de legume. Peștele și icrele afumate de valoare sunt acoperite cu ouă fierte, măsline, salate. Frunzele de salată sau orice alte legume pot fi folosite ca bază.

Ne este ușor să facem boluri reci și salate în paralel. În astfel de momente, putem fi bogați într-o varietate de ingrediente, iar creativitatea noastră poate fi aproape nelimitată, așa că fii atent pentru că putem cădea cu ușurință și în exagerări. Deoarece prepararea gustărilor nu poate fi prinsă, este indicat să le preparați cu 1-2 ore înainte de servire și puteți aștepta umplutura într-un loc rece acoperit cu folie.
Servirea trebuie să fie spectaculoasă și elegantă, ceea ce se realizează cel mai bine cu aur și argint. Poate fi servit mixt sau tematic. Există 1-3 canapele de persoană.

Rețetă canapea caviar roșu-somon

Mărimea este determinată de inelul de ou. Tăiați pâine de secară neagră de mărimea potrivită din felii și ungeți cu unt. Tăiați un cub de aceeași grosime cu cubul de pâine din somonul întărit la rece și așezați-l deasupra, așezați pe el cercul de ou fiert, apoi punem pe el o linguriță de caviar roșu. Tăiați fâșii subțiri de castraveți și sfeclă fierte pe lungime, înfășurați-le într-o frunză de coriandru și puneți-le deasupra măslinelor.

Pâinea de secară neagră este perforată în cerc, untă cu unt și așezată pe un inel de castraveți. Pentru aceasta punem o jumătate de măsline, caviar roșu și somon, îl decorăm cu o petală de flori de altă culoare (aici panselă). Întreaga gustare este un ornament.

Lintea Beluga cu caviar roșu

Lintea de beluga amintește de icrele negre, așa că formează o pereche interesantă cu icrele roșii folosite. Înmoaie lintea timp de 2-3 ore și gătește-o în apă cu sare. Îl transformăm într-un sos de ulei de măsline ușor de muștar, lămâie, apoi îi putem adăuga și sarea. Luăm în ea o frunză mică de salată (din inima de salată) cu o lingură din linte și o lingură de caviar roșu deasupra. Se ornează cu o fâșie de ceapă verde.