Listări de mesaje

Picior

Piciorul este partea foarte folosită a cărnii de vită, ceea ce îi conferă o carne dură și masticabilă. Acest lucru este recomandat pentru o perioadă lungă de gătit. Indiferent, piciorul inferior este una dintre cele mai populare părți ale cărnii de vită, care poate fi folosită pentru a face tocane, fripturi sau gulaș grozav.

grătar pentru

Merită să-l dezlipiți înainte de utilizare, deși oricui căruia nu îi deranjează mușcăturile de carne gelifiate, bine gelatinoase, poate chiar să lase această parte pe picioare. Pe lângă mâncărurile cu carne mică - chiar și singură - oferă o supă cu adevărat bogată, dar putem consuma și carnea gătită în acest fel cu sosuri și sosuri. Sosul de cireșe acrișe sau coacăze merge foarte bine. Pulpa de vițel poate fi servită proaspăt prăjită. Coada de vițel este mai mult un aliment preferat atunci când este prăjită.

Piciorul, așa cum sugerează și numele său, este situat la poalele vitelor, din care distingem picioarele inferioare și superioare. Aceeași parte a membrelor anterioare și a picioarelor posterioare ale ambelor vite se numește piciorul inferior, nu există nicio distincție aici. În cazul vițelului, pentru picior se folosesc nume ușor diferite. Piciorul inferior poate fi solicitat pur și simplu ca un picior, în timp ce piciorul superior poate fi solicitat ca o articulație de la măcelar.