Pita prăjită

Jetoane Pita, Pitaropogós

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pâinea pita se taie în articole și se unge ușor cu ulei.

2. Aranjați articolele pe o foaie de copt și coaceți timp de 5-7 minute până se rumenesc și crocanți.

1. Presărați zahărul în apă călduță, zdrobiți drojdia (sau presărați cu

drojdie uscată) și rulați timp de aproximativ 10 minute (partea de sus trebuie să fie spumoasă).

2. Cernem făina și sarea într-un castron.

3. Apăsați o adâncitură în mijloc, turnați drojdia și apă suficientă pentru a obține un aluat neted.

4. Acoperiți cu un blat ușor făinat și frământați timp de aproximativ 10 minute până când este neted și elastic.

5. Se formează într-o pâine și se pune într-un vas de amestecat cu ulei, se acoperă cu un prosop de bucătărie curat, se fierbe dublu într-un loc cald timp de 120 de minute.

6. Preîncălziți cuptorul la 225 ° C (nivelul de gaz 7). Din aluat formăm găluște mici și le scoatem cu mâna.

7. Prăjiturile sunt întinse într-o farfurie rotundă groasă de jumătate de cm.

8. Așezați pita pe o foaie de copt pregătită și presărați-o cu apă roz timp de 8-10 minute; de asemenea, se umflă puțin în acest timp. Se pune pe un raft și se lasă să se răcească.