Rețete răcoritoare de înghețată de casă

Odată cu apropierea verii, înghețatele sunt din nou foarte populare. Dacă nu vrei o apă îndulcită plină de potențiatori de aromă, ci una pe care o faci cu propriile mâini și îi știi exact ingredientele, votați-vă votul pentru rețete de înghețată de casă! Delicatele cu fructe și ciocolată garantează minute reci chiar și la cea mai tare căldură și vă vor satura corpul cu hormoni ai fericirii.

Înghețată de biscuiți Oreo

ingrediente/4 porții

5 dl frisca

340 g lapte condensat

250 g de ciocolată albă

6 bucăți de biscuiți oreo

Ciocolata se topește și se răcește ușor.
Se amestecă laptele condensat și ciocolata topită.
Adăugați smântâna și bateți până când smântâna are o densitate.
Biscuiții Oreo sunt tăiați în bucăți mici și amestecați cu crema.

Inghetata de casa cu zmeura si vanilie

ingrediente/5 porții

Pentru partea de zmeură roz

50 g zmeură (zdrobită cu o furculiță)

100 g crema de branza (natural sau 80 g iaurt natural si 20 g frisca)

1 zahăr pudră bătut

0,5 lingurițe de miere (sau sirop de arțar, opțional)

Pentru secțiunea perfectă de zmeură-vanilie

50 g zahăr (după gust)

3 galbenusuri de ou

180 g frisca

80 g zmeură (congelată, zdrobită)

0,25 bucăți de vanilie (semințe răzuite)

Amestecați ingredientele pentru porția de zmeură roz și puneți-le în forme de înghețată (sau cupe mici de iaurt) cu 1-1 linguri. Pune-l la congelator.

Pentru porția de perfectit de vanilie-zmeură, gătiți mai întâi siropul din zahăr și apă și până când se răcește ușor, până când:

Folosind un mixer, amestecați bine semințele răzuite ale vaniliei cu cele 3 gălbenușuri (aproximativ 3 minute), apoi amestecați gălbenușurile cu siropul răcit la călduț, pe o baie de aburi până când se albesc. (Am fiert apă într-o tigaie când a fiert apa, am sigilat gazul de dedesubt și am pus vasul de amestecare pe această tigaie cu apă fierbinte.)

Facem din frisca o frisca, apoi o transformam in masa de galbenus de ou in 2 parti, cu miscari libere.

Amestecați zmeura înghețată ușor zdrobită în masa rezultată și lingurați masa în formă de înghețată. Introduceți bețișoarele (spatula, 3-4 frigarui de bambus împreună sau bețișoare buclă) și congelați.

Este indicat să-l scoatem din congelator cu câteva minute înainte de consum, pentru că atunci putem scoate cu ușurință înghețatele din matriță. Cât de simplu este asta? Și nici nu aveți nevoie de un aparat de gheață!

Înghețată de zmeură cu banane fără zahăr

ingrediente/4 porții

2 banane coapte medii

20 dkg zmeură congelată (proaspătă este, de asemenea, bună)

1 vanilie (răzuită în interior)

Se amestecă bananele coapte, zmeura și interiorul răzuit al bățului de vanilie.

Am folosit un suport de ou din plastic gol ca matriță, dar ar putea fi o matriță din silicon sau cine are ce acasă.

Puneți într-o matriță cu o lingură și înghețați

Inghetata prajita

1 pachet de zahăr vanilat

4 linguri de făină fină

Înghețată de ciocolată de 40 kg

4 albușuri

Înmuiați cireșele în rom.

Coaceți un burete conform procedurii obișnuite:

Bateți cele patru albușuri cu câteva picături de lămâie și 4 linguri de zahăr cu o spumă tare.

Se spală 2 jumătăți de coji de ouă și se lasă deoparte.

Adăugați și zahărul vanilat.

Adăugați gălbenușurile unul câte unul.

Apoi 4 linguri de făină.

Se toarnă într-o foaie de copt plată, pre-untată și presărată cu făină sau tapetată cu hârtie de copt.

Se pune la cuptor fierbinte și se coace la foc moderat.

Porniți cuptorul și preîncălziți bine.

Tăiați o foaie de prăjitură de mărimea castronului pe care doriți să îl serviți și dimensiunea cutiei de înghețată.

Tava pentru biscuiți este așezată pe platoul de servire (care este selectat pentru a fi introdus în cuptorul fierbinte!)

Așezați cireșele pe tava pentru burete.

Bateți albușurile cu zahăr și suc de lămâie într-o spumă foarte tare.

Când cuptorul este fierbinte, așezați înghețata pe cireșe și acoperiți-le cu albușurile de zahăr tare.

Apăsați două jumătăți de coajă de ou în spumă.

Coaceți într-un cuptor fierbinte până când este roșu - 10 minute.

Punem în evidență cojile de ouă și punem cireșe în locul lor.

Rețetă de bază de înghețată de înghețată

ingrediente/12 portii

5 dl frisca (grasime plina, rece)

2,5 dl smântână de legume (temperatura camerei)

1,5 dl lapte (grasime plina, rece)

30 dkg lapte condensat (îndulcit)

1 pachet de fixator de spumă

Se răcește totul cu excepția cremei de legume (pentru câteva ore la frigider, posibil cu o seară înainte).

Pe lângă miere, toate ingredientele se bat împreună cu mixerul, foarte bine, cca. 15 minute.

Odată ce avem o spumă groasă și corpolentă, turnăm mierea într-o ultimă dată.

Îl vom împărți în cutii de plastic bine închise, vom avea mai mult de 2 litri de înghețată.

Îngheață câteva ore sau peste noapte.

Dacă îți place și înghețata și ți-ar plăcea să îți faci propriile dulciuri divine pentru zilele fierbinți de vară, simți-te liber să le faci în înghețată, deoarece jumătate din ea nu este atât de complicată pe cât pare prima dată.

Autor: Udvari Fanni

Să postim o zi pe săptămână

Postul înseamnă să nu mănânci nimic. Postul curăță mintea, vindecă și topește kilogramele. În mod normal, postul durează câteva zile, deoarece multe dintre efectele sale pozitive apar doar după o perioadă mai lungă de post.

Efectele binecuvântătoare ale mierii

Mierea conține carbohidrați, zaharuri, proteine, acizi organici, vitamine, minerale, enzime și antibiotice naturale

Ce este dieta TÉNÉ?

Regulile TÉNÉ sunt în primul rând, așa cum sugerează și numele său: consumul de alimente întregi. O dietă cu plante complete nu are de fapt o definiție precisă și nu este la fel de strictă ca o dietă vegană, dar adepții spun că este și un stil de viață conștient de sănătate. Să spunem de ce.

Nucile, mica bombă de sănătate

Nucile sunt un ingredient esențial în prăjiturile de Crăciun, dar nu merită consumate doar în perioada festivă.

Trei rețete de vin fiert cu apă gură

Clasic cu suc, nealcoolic și fructe de pădure.