Rețetă de brânză cu cireșe acre

vizualizat: De 6.789 ori

rețete

pregătit: L-am gătit și de 117 ori

Evaluați singur rețeta:

din Arizs65

1. Separați ouăle. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușul de ou, făina, praful de copt și 4 linguri de zahăr pudră. Bateți albușurile cu un vârf de sare într-o spumă tare. Mai întâi amestecăm 2 linguri de spumă în partea de brânză de vaci, apoi întoarcem spuma rămasă încetul cu încetul.
2. Spălăm cireșele, le scobim, prindem sucul (vom avea nevoie de aproximativ 2 dl, dacă este necesar, presăm fructele sau le machiem cu apă). Luăm puțin din masa de brânză de vaci în palme, o umplem cu un ochi de cireșe, apoi o modelăm în găluște. Acest lucru este continuat până când masa se epuizează. Gogoșele se prăjesc în ulei fierbinte din abundență și apoi se scurg pe un prosop de hârtie.
3. Sos de vișine acide: amestecați amidonul cu sucul de vișine, adăugați 2 linguri de zahăr glazură și gătiți. Între timp, amestecați cireșele rămase. Serviți găluștele presărate.

calorii: 119 kcal/buc

Pentru piesele 15-18:
50 dkg brânză de vaci sau ricotta
2 oua
24 dkg făină
1 pachet de praf de copt
4 + 2 linguri zahăr pudră
vârf de cuțit de sare
30 dkg însămânțate
ulei pentru prăjit
1 lingură amidon comestibil