Rețetele pentru spectacolele populare de gătit îngrășează mai bine decât mesele gata

Emisiunile de gătit devin din ce în ce mai populare în zilele noastre, dar felurile de mâncare pregătite de bucătarii de televiziune nu sunt neapărat sănătoși.

Aceste alimente au un conținut mai mare de calorii, proteine și grăsimi saturate, dar un conținut mai scăzut de grăsimi nesaturate și fibre decât alimentele gata consumate disponibile în supermarketuri. - spun experții în British Medical Journal.

Obezitatea este o problemă în creștere

Se estimează că până în 2020, 70% din populația adultă din Marea Britanie și SUA va fi supraponderală, ceea ce va crește riscul de a dezvolta diabet, tulburări circulatorii și cancer. Nici situația din Ungaria nu este mai bună: în prezent două treimi din populație este supraponderală sau obeză.

Rezultatele cercetărilor anterioare sugerează că atât mesele gata preparate la supermarket, cât și rețetele de corset TV pot afecta negativ succesul dietelor începute, dar până în prezent niciun studiu nu a examinat în mod cuprinzător conținutul de nutrienți al acestor alimente.

Mese gata versus rețete de televiziune

Cercetarea a implicat mesele gata preparate marca Asda, Sainsbury și Tesco. Și printre bucătarii de televiziune Jamie Oliver, Nigella Lawson, Lorraine Pascale și Hugh Fearnley-Whittingstall rețetele sale au fost studiate de experți de la Universitatea din Newcastle.