Rețetele noastre preferate de vinete pe care ar trebui să le încercați și voi

rețetele

Desigur, crema de vinete este inclusă, dar îți arătăm și câteva rețete mai ușor de făcut pe care ești sigur că le vei face.

Pentru că, dacă îți place vinetele, este bine să o poți face într-o varietate de moduri. Și, deși este sezonul de toamnă, este disponibil aproape pe tot parcursul anului și poți chiar să faci super feluri de mâncare dintr-o singură bucată, astfel încât portofelul să nu fie împovărat în afara sezonului.

Vinete prajite cu roșii și mozzarella

Puteți face această rețetă atât pentru gustări primitoare, cât și pentru felul principal, doar forma este diferită, ingredientele și gustul sunt aceleași.

Ingrediente:
Tăiați 2 vinete în jumătate pe lungime
2-3 roșii tăiate în inele
2 pachete de mozzarella tăiate în inele
3 căței de usturoi zdrobiți
1 buchet de patrunjel tocat
1 mână mică de busuioc tocat (poate fi înlocuit cu 1 linguriță de busuioc uscat)
1 dl ulei
2 lingurițe de sare
piper după gust

  1. Puneți vinetele tocate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, cu coaja în jos. Îndepărtați-le carnea cu o furculiță, turnați ulei peste ele și sareți-le.
  2. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se rumeneste și se coace într-un finisaj moale, aproape cremos. Aceasta este de aprox. 40 de minute.
  3. În timp ce vinetele se prăjesc, amestecați uleiul rămas cu usturoiul, pătrunjelul, busuiocul, un praf de sare și puțin piper. Răspândiți uniform acest ulei picant pe vinetele deja moi, apoi puneți inelele de roșii pe el pentru a acoperi vinetele.
  4. Coaceți aproximativ 5-7 minute, apoi puneți mozzarella deasupra și coaceți până se topeste brânza
  5. La servire, ornați cu busuioc proaspăt și serviți cu o garnitură simplă care lasă să predomine vinetele prăjite. Bulgur sau meiul se potrivesc foarte bine cu el.

Pastele de vinete-roșii-feta

Ingrediente:
1 vinetă medie tăiată în cuburi mici
6-8 boabe de roșii cherry tăiate în jumătate
1 cană de măsline fără sâmburi
3 linguri de ulei
3 linguri de ulei de măsline
paste pentru 4 persoane (fusilli sau penne)
2 lingurițe sare pentru gătit paste + 2 lingurițe pentru vinete
1 linguriță de oțet balsamic
2 buc MAGGI cartofi prajiti amestec de condimente
5 kg de brânză feta tăiată în cuburi mici sau sfărâmate

  1. Se întind vinetele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se ung cu ulei (aprox. 3 linguri), se sare, se adaugă măslinele și roșiile și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se înmoaie.
  2. În timp ce vinetele se prăjesc, puneți aluatul la fiert. Aveți grijă să nu gătiți prea mult și, dacă este gătit, turnați imediat apa de pe el.
  3. Între timp, amestecați uleiul de măsline cu amestecul de condimente MAGGI, oțetul balsamic.
  4. Când aluatul este fiert și legumele sunt prăjite, amestecați-le împreună cu sosul, presărați feta sfărâmată pe el când serviți.


Salată de vinete cu bulgur, pătrunjel și roșii

Această salată este foarte asemănătoare cu rețeta anterioară, diferența este că în loc de paste recomandăm bulgur, precum și mult pătrunjel. Oh, și poate fi mâncat rece.
Pentru un sos de salată, încercați acest lucru: 2 lingurițe de ulei de măsline, 3 lingurițe amestec de condimente de usturoi MAGGI, 1 linguriță suc de lămâie

Crema de vinete

Crema de vinete este un adevărat joker vesel! îl puteți întinde pe pâine, îl puteți mânca scufundând, este super delicios chiar și în paste, dar se potrivește perfect chiar și în rulouri de tortilla. O puteți face iarna și vara, deoarece o vinetă va fi o porție plăcută, dar dacă sunteți cu adevărat un mare fan, merită să mâncați în cantități mai mari toamna. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți doar vinetele și ceapa și să le amestecați, veți ajunge să le aromăți înainte de a le consuma.
Citiți rețeta noastră de cremă de vinete, nu veți fi dezamăgiți!