Revista Friendly Garden

Gergely Róbert: este bine să ne acordăm atenție unul altuia

Locuiește aproape în aer liber din primăvară până în toamnă, dar își urmărește și plantele și hrănește păsările în lunile reci. Grădina Gregoriană, așa cum se numește și așa cum indică inscripția de grădină, este un loc preferat pentru flori, păsări și prieteni.

Mulți nu ar crede asta, dar actorul-cântăreț maghiar Róbert Gergely, în vârstă de doi ani, are peste șaizeci de ani. Mama sa, Jutka Vajek, a fost favorită unei țări de zeci de ani ca reporter de curse de televiziune, iar tatăl său, Róbert Vajek, a lucrat și în mass-media ca un post de radio recunoscut. Nu a trebuit să se ocupe de o moștenire ușoară, dar, după aproape patruzeci de ani de carieră, este cu siguranță un punct culminant al vieții de culoare maghiară. A jucat la Teatrul Pécs de pe scena Veselă, a fost membru al Teatrului de Operetă și a fost văzut de public în multe filme. În prezent este directorul teatrului itinerant Gergely Theáter.

• Cât de geroase sunt serile de ianuarie?

„Se odihnesc în casa mea ordonată cu ceai fierbinte ori de câte ori pot”. Mă uit la emisiuni luminoase la televizor, adormind. În frigul mare, am lăsat să intru câinii mei, cele două orgolii, amestecul Ciobanescului German și labradorul cu ciocolată. De la mijlocul lunii ianuarie, vor fi repetate multe seri, deoarece teatrul meu itinerant, Gergely Theáter, face o nouă piesă. Noi, actorii, lucrăm de luni de zile până la spectacol.

• Își menționează munca, acționând, cu dragoste. Se îngrijește de tot ceea ce îl înconjoară cu o asemenea dragoste?

„Am învățat de la părinți să fiu o persoană grijulie”. Viața a dovedit, de asemenea, că este bine să ne acordăm atenție unul altuia, să ne agățăm împreună pentru a oferi atât căldură, cât și putere. Întotdeauna mi-au plăcut oamenii care gândeau în mod similar, fie că erau civili sau artiști.

• Căldura și prietenia te caracterizează și același lucru este valabil și pentru casa ta. Casa are, de asemenea, o grădină iernată, vechiul alimentator de păsări pare să-i pese și el. Există oaspeți înaripați?

Privind din camera încălzită, este o plăcere să vezi bruma în peisajul de iarnă că sunt recunoscători pentru îngrijirea noastră. Dacă rămâneți fără semințe, bucăți de piele, înlocuiți-le imediat. Câinii mei sunt prieteni, membri ai familiei, pot fi alături de mine în casă. Evident, ei experimentează mai bine acest tip de îngrijire.

• Gazdă bună. Dar membrii companiei, uneori vin la un ceai?

- De obicei, ei vin în grădina mea deja înviorătoare mai des din primăvară. Vom lua o cină ușoară la acel moment. S-a întâmplat că ne-am surprins reciproc cu un spectacol live, a fost cântat, muzică, poezie, râsete grozave. Atunci grădina mea bate cu adevărat. Acum este iernat cu un grătar de grădină.

• Este scris, Grădina Gregoriană. Cât de mult este vorba despre gazdă?

„Obișnuiam să spun că sunt o persoană cu degetele verzi, grădina a fost întotdeauna importantă pentru mine de-a lungul vieții mele. Când am găsit această casă aici, în orașul parc Érd, am văzut și Paradisul ascuns. M-am bucurat că nu am obținut o grădină terminată, ci o zonă goală. Imaginația mea ar putea deveni realitate și, pe baza experienței mele anterioare, am proiectat curtea, grădina, plantele. Am început de la zero, ceea ce este extrem de important pentru o persoană creativă. Nu era necesar să te transformi, ci să creezi, să visezi, să realizezi.

Grădina gregoriană înflorită

Róbert Gergely vorbește adesea despre cât de mult iubește plantele și grădinăritul. Toate acestea se reflectă în fotografiile făcute în grădină din primăvară până în toamnă. Nu e de mirare că ești atât de mândru de grădina ta. Curtea care înconjoară casa a fost construită de ani de zile, fiecare colț al acesteia a fost proiectat de proprietarul său și manopera este, de asemenea, lăudată de el. Spune că a terminat astăzi. Dar întreținerea acestuia vă oferă, de asemenea, o mulțime de sarcini. Își iubește plantele, așa că iubește să aibă grijă și de ele. Suficient pentru a privi trandafirii frumos tăiați, abundența de lavandă, florile luxuriante, anuale colorate, peluza frumoasă. A vrăjit o adevărată grădină de odihnă în jurul casei, unde colțurile liniștite, romantice și mobilierul confortabil de grădină oferă relaxare.

• Unde vă aflați în implementare?

- Mă simt pregătit pentru asta. Desigur, continuarea depinde de noi, depinde de oameni, cum să îngrijească, să aibă grijă la ce nivel rămâne.

• Ce fel de băiat era Gergely Róbert? Citind acasă sau ciripind constant în grădină?

"Eram un băiat foarte bun, nu am păcălit, nu am jucat fotbal pe teren." Deja o parte a copilăriei mele era plină de dor, visam la un teatru, la o scenă.

• Mă întreb dacă inima ta ar fi o grădină, ce ai planta în ea?

- Există o floare numită floare de dragoste. Floarea dragostei trebuie hrănită, îngrijită pentru a înflori. Vreau ca oamenii să se dorească unii pe alții, deoarece dragostea și afecțiunea sunt lucruri grozave. Sper că oamenii care așteaptă și sete de fericire și dragoste vor primi resursele, lumina soarelui, căldura necesară pentru aceasta.

Gergely Róbert: este bine să ne acordăm atenție unul altuia

Bombe energetice pe pâine și pungă

Dar dacă familiei îi place, la fel ca și noi, merită să ne gândim la asta atunci când gătim supa și salvăm unguentul din ea. Astăzi este supă de fasole, mâine, poimâine, o delicioasă cremă de fasole pe pâine cu inele blânde de ceapă roșie. Data viitoare, supă de linte bogată în delicioase legume rădăcinoase, urmată de un sandviș de linte cu muștar picant cu tulpini de arpagic minunat ... Mazărea de pui gătită cu condimente poate fi servită pe masă ca o delicioasă supă cremă cu semințe prăjite.

Halmos Monika
www.rozsakunyho.hu

Crema pentru lentile

Ingrediente: 20 dkg linte, 10 dkg legume amestecate, sare, dafin, 10 dkg unt, 1 lingură muștar, menta sau maghiran sălbatic (oregano).

Crema de naut

Ingrediente: 20 dkg naut, sare, frunze de țelină, aprox. 1 dl ulei de măsline, 1 ceapă cu cap mediu, 1 pătrunjel, piper, chimen.

Năutul se înmoaie cu o zi înainte și apoi se fierbe încet în multă apă sărată aromată cu frunze de țelină. Odată înmuiat, lăsați să se răcească în propriul abur. Se strecoară și se amestecă cu ceapa tocată mărunt și uleiul de măsline într-o pastă netedă într-un mixer. Se condimentează cu pătrunjel, piper, chimen și se dă la frigider pentru câteva ore.

Cremă de fasole

BACSIS!

Vasele cu fasole trebuie condimentate cu iarbă de piper, ceea ce reduce formarea uneori neplăcută a vântului.

Fasolea se înmoaie cu o zi înainte. A doua zi, gătiți în apă moale, sărată, cu frunze de dafin până se înmoaie. Când ați terminat, lăsați să se răcească sub un capac și filtrați. Pulpați cu celelalte ingrediente într-un mixer. Dacă aveți la îndemână suc prăjit, nu ezitați să adăugați 2-3 linguri din acesta, sau îl putem face ușor de foc cu puțină cremă de ardei iute.

Felii de mușli în fiecare zi

Ingrediente: 20 dkg fulgi de ovăz, 20 dkg grâu pufos sau fulgi de grâu, 10 dkg migdale sau alune, 5 dkg semințe de floarea soarelui, 5 dkg așchii de nucă de cocos, 10 dkg fructe uscate, 5 dkg unt, 10 dkg zahăr brun, 10 dkg miere, 1 dkg Miere.

Se amestecă bine ingredientele uscate și se toacă fructele uscate.

BACSIS!

Ambalajul feliilor poate fi redus la litere tăiate din hârtie de ziar. Dacă îți place, poți să aromezi și masa cu un indiciu de scorțișoară.

Puneți untul, zahărul brun, mierea și sucul de lămâie într-un castron mai mare și încălziți la foc mic, amestecând continuu, până când începe să se caramelizeze. Presară ingredientele pregătite și lucrează bine cu o lingură de lemn. Aluatul este acoperit cu o tablă sau tavă acoperită cu hârtie de copt și cca. întindeți un cm și jumătate grosime. După aproximativ 20 de minute, tăiați felii și lăsați să se răcească. Înfășurați unul câte unul în hârtie de copt sau rezistentă la grăsimi.

Orez brun dulce fructat

Ingrediente: 10 dkg orez brun, 4 dl apă, un praf de sare, 6 dkg prune uscate, ghimbir proaspăt alune, 1 măr dulce, 1 pere suculente, 4 linguri miere.

Clătiți orezul și presărați-l într-o tigaie cu fundul gros. Adăugați apa, un praf de sare și gătiți la foc mic, amestecând ocazional. Când este fiert, adăugați prune uscate, tăiate, radeți ghimbirul. Gatiti linistit pana se inmoaie orezul - daca este necesar, alcatuiti apa. Se ia de pe foc, se amestecă mărul mic și cubuletele tăiate cuburi, se condimentează cu miere. Poate fi consumat în căldura sa, dar este excelent și atunci când este răcit.

Consumați-l des

Bombe energetice pe pâine și pungă

Uitați de sapă, folosiți mulci!

Mulcirea nu este o invenție umană, ci o tehnică lipsită de natură. În natura deschisă cu greu putem găsi o suprafață goală a solului. Acolo unde nimic nu-l acoperă, solul se usucă repede, se încălzește vara, devine lipsit de viață și începe repede să se descompună. Particulele solului sunt suflate de vânt, spălate de apă sau compactate de dușuri. Din fericire, există plante care supraviețuiesc chiar și în cele mai aspre condiții.

Viața activă are loc în mediul subteran umed acoperit. Frunzele căzute și părțile de plante moarte sunt consumate mai întâi de organismele care locuiesc în decădere. Efectul lor cel mai important este humificarea, adică producerea complexului de humus care are loc în corpul lor. Viața solului este activă în solul bogat în humus, iar într-un astfel de loc rădăcinile plantelor formează o rețea vastă. Pe lângă celălalt rol al său, humusul servește și ca un depozit imens de nutrienți, deoarece descompunerea sa continuă produce nutrienți care pot fi preluați de plante.

Astfel, are loc un proces complet de transformare în sol: dacă există o parte a plantei moarte pe suprafața solului, acesta produce humus și devine un nutrient pentru plante. Dacă nu există nimic care să producă humus, solul devine lipsit de viață, planta devine deficit de nutrienți.

Ce să acopere?

De aceea, apelăm și la natură pentru răspuns.

În majoritatea locurilor - pădure, câmp, malul apei - vedem părți de plante căzute printre plante. Prin urmare, în condiții similare, ar trebui să folosim și mulci organici, adică mulci pe bază de plante în grădina noastră.

Există multe tipuri de mulci organici. Grădina noastră de legume oferă mai multe opțiuni decât acoperirea solului pentru paturile de flori și petele de arbust. Rândurile dintre legume pot fi acoperite cu orice materie organică uscată, paie, iarbă, avar. Cu toate acestea, în grădina ornamentală puteți alege dintre mai puține materiale. Este frecvent în peticele de arbust scoarta de pin care este disponibil în cantități mari și poate fi, de asemenea, considerat fără buruieni. Un alt avantaj este că se descompune încet, doar pentru a fi suprapus la fiecare câțiva ani. Cu toate acestea, are și dezavantajul că oferă puțini nutrienți plantelor și, de asemenea, acidifică ușor solul.

Darwin și viermii

O plantă prosperă atunci când rădăcinile sale sunt sănătoase. Rădăcinile puternice se formează numai în soluri în care, pe lângă particulele de sol, există o cantitate suficientă de apă și aer. Solul nu este doar structura de susținere a rădăcinilor, ci și un habitat complex în care funcționează un lanț de ființe vii mai mici și mai mari. Nici nu ne-am gândi ce trăiește o imensă comunitate de viață într-o mână de soluri. Pe lângă microorganisme, găsim un număr uimitor de plante și animale fără de care nu există viață în sol. Pe lângă milioane de nematode, zeci de mii de viermi, sute de moluște și artropode trăiesc ascunse de ochii noștri. Apa și aerul sunt esențiale pentru ca viața lor să funcționeze.

Ventilația este o condiție prealabilă pentru viața normală a solului. În solul compactat sau constant apos, organismele care au nevoie de oxigen și rădăcinile plantelor se sufocă. Darwin i-a numit pe viermi fermieri naturali pentru că se mișcă, se agită și aerisesc solul. Viermii mănâncă solul peste tot, complexul lut-humus extrem de benefic se formează în tractul lor gastro-intestinal.

Celălalt material potrivit pentru acoperirea solului este un așchii de lemn, pe care le putem face noi înșine acasă cu ajutorul unui mic tocător. La fel ca scoarța de pin, se descompune continuu, dar în timpul umifierii îndepărtează azotul din mediul său, ceea ce poate provoca simptome de carență la plante.

În paturile de flori este cel mai bine să se coacă fără semințe de buruieni compost de grădină împrăștiat. Acest lucru menține solul liber și asigură o aprovizionare constantă cu substanțe nutritive plantelor. Chiar și în rândul plantelor perene, este cel mai util să folosiți compost de grădină matur. Deși mai multe buruieni se pot așeza în compost, ele pot fi îndepărtate cu ușurință. Când plantele perene au crescut până la punctul în care umbresc complet suprafața solului, buruienile iubitoare de lumină nu se mai simt bine.

Facem bine grădinii noastre dacă a căzut avart doar o scoatem din gazon și o lăsăm pe cea mai mare parte sub copaci, iarba oricum nu crește oricum în zone umbrite. În locuri umbrite, cum ar fi sub copaci sau în partea de nord a clădirilor, putem planta peluze de umbră, plante perene iubitoare de umbră. Aceste plante sunt obișnuite cu căderea avarului, din care se eschivează primăvara. Le place să aibă un strat gros de humus în jurul bazei lor. Nici în locuri umbrite nu este nevoie de sapă, dacă lăsăm golul.