Rolul legumelor și fructelor în prevenirea bolilor

Oamenii care consumă în mod regulat legume și fructe sunt mai puțin vulnerabili la afecțiunile care se manifestă adesea în lumea modernă de astăzi ca rău și boli ale civilizației. Astfel de tulburări includ funcționarea insuficientă sau excesivă a sistemului imunitar, afecțiuni maligne care pun viața în pericol, recuperare lentă, tulburări senzoriale, tulburări de gândire, boala Alzheimer, demență și multe altele. Efectele fito-compușilor pot fi împărțite în patru grupe principale:

legumelor fructelor

1. Efectul epigenetic

Epigenetica este o știință tânără, care face parte din genetică. Acesta examinează modul în care stilul nostru de viață afectează modificările pe care le creăm în genele noastre. Tendințele și riscurile născute cu noi sunt activate numai pentru anumite efecte. Acest efect poate fi o criză care ne zguduie serios viața sau un prejudiciu continuu cauzat de stilul nostru de viață, de ex. reziduuri de pesticide din alimente, molecule sintetice din produse cosmetice, farmaceutice, chimice. Rezultă că prin stilul nostru de viață, emoțiile și acțiunile noastre putem preveni dezvoltarea bolilor grave într-un număr semnificativ de cazuri.

2. Efect protector celular

Cu ajutorul enzimelor este posibilă reînnoirea și regenerarea celulelor, acestea asigură buna funcționare a celulelor, previn degenerarea, susțin comunicarea lină între celule.

3. Efect antioxidant

Oxigenul joacă cel mai mare rol în fenomenele de viață ale organismelor vii. De asemenea, obișnuiam să numim oxigenul îngerul vieții și al morții. Acest lucru se datorează faptului că nu există viață fără oxigen, dar în același timp, oxigenul determină formarea de radicali liberi în interiorul celulelor, cu formarea unui O 3 agresiv, adică ozon. Este o moleculă activă cu valență liberă care, prin mișcarea sa nereglementată, atacă în primul rând nucleul. Celula are propria sa capacitate antioxidantă, dar are nevoie și de ajutor din exterior.

4. Efect nutritiv celular

Celulele au o nevoie foarte mare de vitamine și minerale. Aceste substanțe permit organismului să funcționeze bine și într-un mod sănătos. În plus, plantele conțin proteine, acizi grași nesaturați și carbohidrați de bună calitate. Prin procesele lor metabolice, plantele produc multe substanțe active care au un efect terapeutic nu numai asupra plantei, ci și asupra oamenilor.

Dr. Paul Bernstein: „Întotdeauna le spun pacienților că consumul de fructe și legume este foarte important pentru sănătatea ochilor și acest lucru a fost confirmat de cercetări ... Avem motive să ne îngrijorăm cu privire la cei care mănâncă doar legume și fructe de două ori pe zi. 1 Și cel care nu consumă atât de mult?