Culorile legumelor și fructelor sugerează ce substanțe valoroase sunt în ele.

Potrivit unor experți în nutriție, consumul după culoare - de fapt, consumul anumitor culori în anumite momente ale zilei - poate aduce rezultate pozitive pentru sănătatea noastră. Consumând alimente de culoarea potrivită, putem menține armonia funcțiilor corpului.

THE legume și fructe roșii conțin substanțe numite licopen și antociani. Acestea joacă un rol important în buna funcționare a tractului urinar, în prevenirea bolilor de inimă și a cancerului și în buna funcționare a memoriei. Alimentele roșii și roșii conțin, de asemenea, o cantitate enormă de flavonoide, care ajută la menținerea sângelui în formă bună, stimulează circulația sângelui și întărește pereții vaselor de sânge.

THE fructe și legume verzi substanțe numite luteină și indol. Acestea sunt importante, deoarece ajută și la prevenirea cancerului și conțin, de asemenea, mult calciu, întărind astfel oasele. Legumele și fructele verzi sunt cei mai buni detoxifianți datorită conținutului ridicat de apă, clorofilă și fibre. Clorofila este un pigment produs prin fotosinteză la plantele verzi, care conferă și frunzelor culoarea lor verde. Clorofila curăță sângele, contribuie la funcționarea eficientă a ficatului și îmbunătățește numărul de sânge. Aproape spală substanțele nocive care s-au acumulat în corpul nostru și compensează efectele stresului, fumatului, alcoolului și stilurilor de viață nesănătoase. De asemenea, arată rezultate remarcabile în tratamentul aterosclerozei.

THE legume și fructe galbene, portocalii în principal datorită conținutului lor de carotenoizi și bioflavonoizi. Ele întăresc sistemul imunitar, inima și, de asemenea, ajută la prevenirea cancerului. Cantitatea potrivită de caroten din organism ne protejează celulele de efectele distructive ale radicalilor liberi și ale radiațiilor UV dăunătoare, ajută la bronzare frumoasă, încetinește îmbătrânirea pielii. Așadar, merită să vă asigurați că mâncați în mod constant suficiente alimente care conțin caroten, pentru că datorăm multă frumusețe și tinerețe acestei substanțe.

THE cartofi și alte legume albe (de exemplu, conopida, ciupercile, rații) sunt bogate în fibre, magneziu și potasiu, pe care nu trebuie să le lipsim deloc din mesele noastre. Legumele și fructele albe conțin o substanță chimică numită alicină, ajută la menținerea sănătății inimii, reduc riscul de cancer și mențin nivelurile ideale de colesterol fără a-i permite să crească prea mult.

THE fructe violet închis cei mai semnificativi antioxidanți, chiar și citricele. O substanță numită antocianină le transformă în violet, care este un flavonoid antioxidant. Flavonoidele sunt substanțe vitale, deoarece protejează vitamina C de distrugere și ajută substanțele nutritive livrate în sânge către celule, pe lângă întărirea și flexibilizarea peretelui vaselor de sânge, prevenind astfel dezvoltarea aterosclerozei. Antocianina este, de asemenea, un puternic antioxidant, ajutând organismul să lupte împotriva radicalilor liberi de la razele UV dăunătoare.

THE culoarea maro este reprezentată de nuci, semințe, coji de semințe și germeni de cereale, care sunt cele mai bune surse de vitamina B. Vitaminele B ne hrănesc nervii, ne ajută să ne concentrăm și să ne îmbunătățim talentul de memorie. Consumându-le în mod regulat, ne putem menține sistemul nervos, dar putem menține și frumusețea și sănătatea părului, pielii și unghiilor noastre. Vitaminele B sunt solubile în apă, deci trebuie completate în fiecare zi. Oricine nu are cereale integrale, adică pâine brună sau orez brun în dieta sa, se poate aștepta să devină mai iritabil și mai obosit.