Educație nutrițională

Așa cum am scris înainte, îmi place foarte mult bucătăria italiană, o mulțime de paste, mâncăruri de roșii, măsline și condimente. Într-o zi, am avut doar un astfel de fel de mâncare pentru paste la prânz, dar a mai rămas puțin sos și a fost livat în frigider. Bucătăria avea și puțină brânză, câteva boabe de măsline, 1-2 roșii și o cutie de porumb. Niciunul dintre ei nu ar fi făcut singură o cină excesiv de hrănitoare, ci înfășurată în paste, dar divină rulouri de pizza s-a născut din ei. Delicatetea a fost mâncată cu smântână de soia aromată cu usturoi, sare și piper (acesta a fost și restul) și rețeta este următoarea:

Ingrediente pentru aluat:

40 dkg făină (am folosit 20 dkg făină fină și 20 dkg făină de secară)
30 de grame de drojdie
1-1,5 lingurițe de sare
2 linguri de ulei de măsline
2,5 dl apă călduță
1 linguriță zahăr granulat

Drojdia se presară în apă călduță cu zahărul. Făina se amestecă cu celelalte ingrediente, apoi apa de drojdie se adaugă la făină și aluatul frământat din ea. Așezați aluatul într-un loc cald, acoperiți și lăsați să crească timp de 20 de minute (care are timp de 1 oră).

Ingrediente pentru sos: Chiar am epuizat toate resturile, fiecare poate varia asta după propriul gust.

200-250 ml sos de roșii
1 ceapa cap
1 cățel de usturoi
Putin ulei de masline
10-15 boabe de măsline
2 bucăți de roșii
Porumb pe jumătate conservat
Busuioc și oregano după gust
Sare si piper
(Dacă doriți, 10-15 dkg de șuncă mărunțită)
Brânză pentru împrăștiat

Tocam ceapa si o prajim bine in uleiul de masline, adaugam usturoiul si turnam peste sosul de rosii. Roșiile sunt tăiate cubulețe și adăugate în sos, apoi fierte timp de 10-15 minute. Odată ce am terminat cu acest lucru, celelalte ingrediente pot intra și ele.

Aluatul dospit se întinde apoi la o grosime de 1-2 mm, se unge bine cu sosul și se înfășoară. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați bucăți de 4 cm grosime din el, așezați-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade, presărați vârfurile melcilor cu brânză și coaceți-le gata în 30 de minute.