Așa se face cel mai delicios tort de brânză de casă

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Cheesecake este una dintre cele mai delicioase prăjituri. Nu este deloc complicat, poate fi păstrat zile întregi, își păstrează prospețimea răcită. Dacă trebuie să îl lăsați deoparte, pentru că este atât de special încât, de obicei, se termină imediat. Încercați rețeta pentru cel mai delicios tort de brânză de casă. Pentru simplitate, cantitățile sunt date într-o cană. 1 cană = 2,5 dl

Ingrediente pentru cheesecake de casă

Pentru aluat

o cană și jumătate de pesmet de biscuiți (de preferință din biscuiți cu făină Graham)
1/3 cană unt topit
5 linguri zahăr

Pentru umplutura de branza

25 dkg mascarpone
o cană și jumătate de zahăr
4 ouă separate
1 ek. suc de lămâie
1 buc. aroma de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Pentru aluat, amestecați bine ingredientele, apoi neteziți cca. Într-un vas de copt cu diametrul de 20-22 cm.

Pentru a umple cheesecake-ul, amestecați mascarpone cu zahărul, gălbenușurile, sucul de lămâie și aroma de vanilie într-o mașină cremoasă. Se amestecă spuma bătută tare din albușurile de ou în crema de brânză, de preferință cu o lingură de lemn perforată. Se toarnă umplutura terminată pe tort, apoi se împinge vasul în cuptor timp de 35 de minute. După ce a trecut timpul de coacere, opriți cuptorul, dar lăsați cheesecake-ul înăuntru încă o oră. Este important să nu deschideți ușa cuptorului până atunci.

Când s-a răcit, puneți cheesecake-ul în frigider și apoi feliați-l la rece.