S-a dovedit a fi o descoperire surprinzătoare despre rezistența la insulină

De mult timp, carbohidrații au fost numiți țap ispășitor pentru problemele cu zahărul din sânge. Dar cercetările recente sugerează că acest lucru nu este deloc adevărat.

Îți otrăvești conținutul de carbohidrați din dieta ta, dar rezultatele tale nu sunt perfecte. Mă întreb de ce? Cheia în lacăt: grăsime și uleiuri. Dacă omiteți acest lucru, soldul dvs. de zahăr se va îmbunătăți la o rată surprinzătoare.

Intri sau nu?

Insulina este un hormon care furnizează zahăr celulelor din sânge. Astfel câștigi energie pentru activitățile tale zilnice. Problema apare atunci când insulina funcționează în zadar, totuși este incapabilă să-și facă treaba.

Dacă consumați carbohidrați sănătoși și complecși, nivelul de insulină va crește temporar ușor, dar acest lucru va reveni în curând la starea inițială. Există un tip de mâncare care inhibă procesul natural: și asta nu este altceva decât grăsime.

Medicii și nutriționiștii precum dr. John McDougall și dr. Neal Barnard au efectuat cercetări aprofundate pe această temă. S-a constatat că la persoanele care urmează o dietă bogată în grăsimi, grăsimile din celule blochează calea insulinei. Așadar, chiar dacă lucrați degeaba, nu sunteți în stare să duceți zahărul din sânge la destinație - astfel glicemia dvs. va rămâne ridicată mult timp. Corpul pompează mai multă insulină ca răspuns, dar celulele rezistă. Atunci se dezvoltă rezistența la insulină.

Capcana cu conținut scăzut de carbohidrați

Mulți oameni urmează o dietă săracă în carbohidrați, numită și dietă săracă în carbohidrați. Inițial, pot pierde câteva kilograme, dar pe termen lung, echilibrul metabolic va fi supărat. Carbohidrații nu sunt de vină pentru obezitate sau rezistență la insulină - cu condiția să provină dintr-o sursă adecvată. Cartofii dulci, dovleacul, fulgi de ovăz, quinoa, hrișcă și orezul brun sunt alimente perfecte. Nu faceți greșeala de a vărsa ulei pe gât sau de a stropi brânză grasă deasupra. Cartofii se coc sau se gătesc într-o coajă foarte gustoasă, presărată cu condimente verzi. Nu folosiți ulei ca sos de salată, ci amestecați roșii amestecate, condimente, fulgi de ovăz tocate amestecate cu puțină apă și suc de lămâie.

În cartea sa disponibilă pentru noi, Dr. Joel Fuhrman consideră că leguminoasele sunt regele alimentelor: conține carbohidrați cu absorbție îndelungată, fibre și proteine vegetale valoroase.

Schimbare măsurabilă

Rezistența la insulină este determinată de un test al glicemiei. Suspiciunea este confirmată și de faptul că ți-e foame din nou la o oră și jumătate până la două ore după masă, tremurând, simțindu-ți rău. Pentru o problemă detectată și de test, dacă este prezentă într-o formă mai ușoară, este posibil să nu primiți medicamente. Cu toate acestea, aveți grijă când vă urmați dieta.

În loc să numărați în mod spasmodic carbohidrații din mâncare, țineți evidența grăsimilor! O dietă predominant vegetală, în care o mână de semințe uleioase (semințe de in măcinate, nuci, migdale, alune) sunt sursele sănătoase și necesare de grăsime, oferă o soluție la problemele cu insulina. După dieta dvs., nu aveți nevoie de calcule zilnice. Pentru micul dejun, un castron de terci cu fructe de pădure, pentru prânz și cină cereale cu fasole fiartă, mazăre, legume crude este o alegere excelentă. Întindeți pateul de legume pe pâine în loc de margarină și unt. Dacă repetați testul după câteva săptămâni, veți obține cu siguranță rezultate mult mai bune asupra insulinei.