S-a dovedit că broccoli are cele mai multe toxine
47 la sută din alimentele europene sunt contaminate cu reziduuri de pesticide, potrivit unui raport publicat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) la jumătatea lunii aprilie. 2,8 la sută din eșantioane nici măcar nu au îndeplinit standardele prescrise pe continent, ceea ce nu reprezintă o proporție mare, dar în total înseamnă 2.366 produse. Alimentele „pure” (adică fără substanțe chimice) au reprezentat 53% din cantitatea testată.
Întrucât 97% din produse au fost contaminate la un nivel acceptabil sau nu conțineau deloc (detectabil) produse fitosanitare, riscul pentru sănătate pentru consumatorii din Europa rămâne scăzut în Europa, potrivit autorității. În mod îngrijorător, totuși, urme de substanțe chimice multiple au fost descoperite simultan în 28 la sută din alimente. În plus, unele produse s-au abătut semnificativ de la media de mai sus, de exemplu, strugurii au avut o rată de contaminare de 77% și o rată de contaminare multiplă de 58%.
De asemenea, s-a descoperit că un singur eșantion de struguri, originar din Turcia, a conținut mai mult sau mai puțin de 19 substanțe. Potrivit diviziei europene a rețelei de acțiune împotriva pesticidelor (PAN Europe), datorită efectului cumulativ și imprevizibil al acestor „cocktailuri chimice”, nu putem vorbi despre un risc scăzut pentru consumatori. Este regretabil faptul că alimentele contaminate au devenit acum obișnuite și acceptate, a declarat Angeliki Lysimachou, toxicolog la PAN Europe, care a spus că siguranța substanțelor chimice se bazează pe modele teoretice și în cea mai mare parte părtinitoare.
Cel mai contaminat produs este broccoli, unde reziduuri chimice care depășesc valoarea limită au fost găsite în 3,4 la sută din probe. Urmează strugurii (1.7) și ardeii (0.8). Lista cu mai mulți contaminanți este condusă de banane (58,4% au găsit mai multe substanțe chimice), cu puțin înainte de struguri (58,3) și ardei (24,4). În ceea ce privește produsele de origine animală, 3,7% din untul testat și 2,1% din ouă au găsit mai multe reziduuri chimice.
Au fost examinate 1546 bucăți de alimente destinate sugarilor sau copiilor mici. Dintre acestea, 89% s-au dovedit a fi curate, dar 3,5% au fost peste valoarea limită. Printre altele, au fost detectate clorură de benzalconiu cu activitate antibacteriană și clorură de didecildimetilamoniu utilizate în dezinfectanți. Contaminarea alimentelor ecologice a fost de 13,5%, dar numai peste limita de 0,7%.
Cele mai multe mărfuri peste valorile limită au fost găsite în Malta, Cipru, Portugalia, Grecia, Polonia și Franța, în timp ce în România și Austria, de exemplu, trei sferturi din produse s-au dovedit a fi fără substanțe chimice. Cele mai periculoase locații de aprovizionare (din care peste 10% din alimentele importate au depășit limitele de contaminare) sunt Laos, Surinam, Cambodgia, China, Vietnam, Iordania, Etiopia, Thailanda, Pakistan, India și Sri Lanka. 1172 produse (62 la sută) din Ungaria s-au dovedit a fi gratuite, dar 48 (2,5 la sută) dintr-un total de 1881 de probe au depășit valoarea limită.
Medicamentul glifosat cu profil înalt a fost căutat în 5.229 produse vegetale din 22 de țări. Conținea 71 la sută din linte în cantități perceptibile, precum și o treime din semințele de muștar și floarea soarelui. Glifosatul a fost detectabil la 10% din grâu și 9% din ovăz. Dar a depășit limita de sănătate pentru doar 5 produse: două probe canadiene de linte și o piersică spaniolă și o probă braziliană de tei și mango. Este liniștitor faptul că alimentele pentru copii, precum și porumbul și soia, s-au dovedit a fi curate în acest sens.
Studiul a fost realizat de EFSA în peste 84.000 de eșantioane în statele membre ale UE, precum și în Norvegia și Islanda. Un total de 220 de tipuri de substanțe chimice au fost găsite în produse. 69 la sută din bunuri proveneau din Europa, dar 5 la sută, sau 4146 eșantioane, erau nedeterminate de unde provin.
Majoritatea eșantioanelor au fost analizate de germani (18.586 de produse), dar Ungaria a participat și la munca în talie (2644), deși aproape două treimi din acestea au fost produse interne. Majoritatea mărfurilor străine provin din Turcia (5327) și din China (1442) și Kenya (1235).
- Șoarecii au fost înghesuiți în magazinul alimentar închis Agricultură, Agricultură și Alimentație
- În ciuda rigurozității mai mari, o mulțime de agenți cancerigeni din chipsuri Agricultură, agricultură și industria alimentară
- Zăpadă, îngheț, canicula, un an bun pentru fructele de legume Agricultură, agricultură și industria alimentară
- Se pare că de ce devin Chris Pratt și Anna Faris
- Cât zahăr este în băuturile calde ale popularelor lanțuri de cafea din Marea Britanie - HuNglia