Site-ul oficial al orașului Pilisvörösvár

XVIII. anul 2 - februarie 2018

Coloane

Cât de familiarizați sunteți condimentele din bucătăria dvs., din care alimente ridicați de obicei diferitele cutii de depozitare? Sunt sigur că în următoarea compilație, ca și mine, veți găsi informații interesante, care vor fi privite diferit în viitor pentru diferite plante aromatizante, grinduri, condimente.

Fructe de ienupăr

Puțini știu, dar ienupărul comun este de fapt un simbol al eredității, ceea ce nimic nu se dovedește mai bun decât faptul că este un arbore de cimitir popular în Evul Mediu și Noua Epocă, care este încă văzut în principal în zonele de limbă germană native până în prezent zi. Explicația simplă pentru toate acestea constă în faptul că, potrivit credințelor populare, servește drept refugiu pentru sufletele morților. Boabele sunt recoltate cu prelate și bastoane. Primul este plasat sub copaci, în timp ce cel din urmă este folosit pentru a lovi ramurile pentru a permite recoltei să apeleze gravitație. Cultura recoltată în acest mod este uscată după curățare, astfel devine un condiment care este favorizat în multe părți ale Europei, precum Scandinavia, Germania sau Franța. Merită, de asemenea, să o folosiți la prepararea marinadelor, deoarece se armonizează foarte bine cu diferitele ingrediente din carne prăjită: porc, miel sau chiar vânat. Cimbru, oregano, maghiran, frunze de dafin, usturoi, dar salvie se potrivește și gustului dumneavoastră. Merită să știm despre boabele în sine că nu este folosit doar ca condiment, ci uleiul esențial de boabe este folosit și în industria farmaceutică. Este utilizat în medicina populară pentru ameliorarea durerilor de stomac și ca stimulator al apetitului și se folosește pentru a face coniac și sirop.

Scorţişoară

Piper negru

Cimbru

Stafide

Există atât de multe „contacte” în compilația noastră luna aceasta, dar nu vă descurajați, vom continua colecția noastră cu mai multe condimente în curând!