Salată de castraveți prăjiți și quinoa

Salata verde se consumă și prăjită în Orientul Mijlociu. Următoarele salată de castraveți prăjiți și quinoa rezultă o combinație foarte interesantă, merită încercată. Se poate prepara în 20 de minute și este sănătos.

Ingrediente

3 castraveți de salată verde (negi)
15 dkg quinoa
10 dkg bulgur
O jumătate de ceapă roșie, tăiată felii
3 linguri carcase de migdale, tocate
3 ek stafide
3 linguri semințe de floarea soarelui
1 lingură de pătrunjel verde tocat
1 lingură frunze de mentă tocate
1 mână mare de coacăze, cress sau rucola
Top: 1 suc răsucit de lămâie, 2-3 ulei de măsline eki, sare, piper

Pregătirea

Gatiti chinoatul si bulgurul in tigai separate (urmati instructiunile de pe ambalaj - aceasta este de aproximativ 15-20 de minute).
Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în două. Ne tăiem din nou în jumătate, ne asumăm riscuri.
Se presară sare, se odihnește 5 minute, apoi se spală și se șterge uscat.
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți bucățile de castravete în ea. Înmuiați grăsimea pe un prosop de hârtie.
Când quinoa și bulgurul sunt moi, se scurg, se toarnă într-un bufet. Se amestecă celelalte ingrediente, se adaugă castravetele prăjit. Se adaugă sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline.
Se amestecă ușor.

sfaturi

Serviți ușor. Ideal ca garnitură pentru carnea la grătar.
Poate fi, de asemenea, un fel principal într-o dietă vegetariană, vegetariană și se potrivește în dietele dietetice, de slăbire și de sănătate.
Castravetele șarpe nu este potrivit pentru rețeta de mai sus, carnea sa este mai moale.
Atenţie - quinoa nu conține gluten, dar bulgur nu, așa că faceți-o sensibilă la făină cu quinoa dublă și evitați bulgurul.
Salata de castravete prăjită și quinoa este o combinație specială, așa că o recomandăm în special pentru ocazii ospitaliere. Se poate pregăti din timp, doar lăsați-l la temperatura camerei (bineînțeles nu prea mult timp). Poate fi și o salată perfectă pentru petreceri.