Salată de castraveți, roșii și brânză la grătar

Următoarele salată de castraveți, roșii și brânză la grătar un fel de mâncare tipic modern de fuziune - de fapt o salată grecească cu sos asiatic. Este foarte ușor de pliat, dar în același timp are un efect hrănitor și răcoritor, făcându-l ideal pentru serile de vară.

Ingrediente

Castravete pe jumătate de șarpe
20 dkg de roșii
25 dkg brânză la grătar

Pentru topping

2 linguri frunze de mentă tocate
O jumătate de chili verde
Sos pe jumătate de pește (thailandez)
Jumătate de vin de orez ek mirin
2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea

Roșiile sunt spălate și apoi tăiate felii în cuișoare.
Tăiați castravetele pe jumătate pe lungime, răzuieți miezul și tăiați-l subțire.
Tăiem semințele și tăria chiliului, tăindu-i carnea subțire.
Menta se toacă și apoi se amestecă sosul.
Tăiați brânza la grătar în felii groase de 1cm, prăjiți-le pe ambele părți sub grătar sau prăjiți-le în maro în puțin ulei timp de 1-2 minute. Se lasă să se răcească ușor, apoi se taie în bucăți de dimensiunea peretelui.
Într-un castron mare, amestecați roșiile, castraveții și brânza la grătar, presărați sosul, răsturnați.
Se servește stropit cu câteva bucăți de frunze de mentă.

sfaturi

Se servește cu pâine proaspătă și chifle - pâinea pita se potrivește bine cu ea.
Orice fel de brânză la grătar este bună - ideală pentru haloumi, pe care o scurgem înainte de a o felia și o ștergem bine!
Nu este nevoie de sare în plus, deoarece sosul de pește este destul de sărat.
Iubitorii de arome picante pot folosi până la un chili întreg (ardeii iute tailandezi sunt cei mai buni pentru această rețetă).
Salata de castravete, roșii și brânză la grătar este ideală pentru petrecerea de vară sau salata de picnic - dar foarte bună pentru weekend gustare-ra este. Se potrivește, de asemenea, în dietele dietetice și conștiente de sănătate.