Mic dejun grecesc neadulterat: secretul salatei tarama

La prima vedere, nu am putut decide cu adevărat, deoarece ar fi putut vopsi această cremă pentru a fi atât de superbă într-o culoare roz. Înainte de a putea ghici sfecla din spatele ei, trebuie să răcorim rapid starea de spirit. Culoarea taramei nu este dată decât de caviar!

Deși denumirea oficială pentru tarama este salată, este de fapt o baie de care nu ne putem sătura. Nu știm cum ești cu el, dar suntem pasionați de micul dejun în stil mediteranean, când sunt puse pe masă salatele, legumele, diverse picături și tartine mai bune. Ar trebui doar să câștigi pentru a alege și a încerca să nu te supraaglomerați prea mult de la aceste super pisici.

Salata Tarama este, de asemenea, servită în același mod ca mai sus. Iar frumoasa sa culoare roz este dată de ouăle de cod. Aceasta este o salată de icre!

Ingrediente

200 de grame de pește
1 cap de ceapa rosie
90 de grame de înveliș de pâine (uscat)
2 linguri suc de lamaie
170 mililitri de ulei de măsline (extravirgin)
piper negru după gust
frunza de patrunjel dupa gust (pentru decor)
măsline după gust (pentru decor)

Pesmetul este înmuiat în apă și apoi stors atunci când este supt.

Curățați dovleacul, radeți-l și puneți-l într-o tocătoare cu ceapa, usturoiul și pesmetul și amestecați până se omogenizează. Apoi amestecați mai departe, adăugând treptat uleiul și sucul de lămâie.

Servit cu pătrunjel și ulei de măsline, este nu numai divin delicios, ci chiar suficient de gustos. Se servește cu pâine prăjită, pita sau plăcintă!